在前不久召開的內蒙古呼和浩特市乳業升級研討會上，來自伊利、蒙牛、圣牧等國內外知名乳業企業代表和專家學者，積極建言獻策、達成共識——新時代中國乳業要高質量發展，呼和浩特作為“中國乳都”，有責任、有能力承擔起更多的責任，推動中國由乳業大國向乳業強國轉變。
北緯40°是世界公認的黃金奶源帶，呼和浩特就坐落在這里。依托得天獨厚的地緣優勢，從2000年開始實施“奶業興市”戰略以來，呼和浩特形成了以伊利集團、蒙牛集團兩家企業為龍頭，以科技為動力、資源為優勢的發展道路。幾年間，通過政策推動、市場拉動、科技促動、產業帶動，呼和浩特乳業實現了跨越式發展。2006年，呼和浩特奶牛頭數、鮮奶產量、人均鮮奶占有量和乳品加工企業銷售收入四項指標在全國大中城市中均位居第一，獲得了“中國乳都”的榮譽稱號。
伊利、蒙牛分別位列全球乳企第八位和第十位。2017年，呼和浩特市優質牧草種植面積達到170萬畝、奶牛存欄33萬頭、鮮奶產量170萬噸，乳制品產量達到136.2萬噸，均居全國前列。伊利、蒙牛兩個企業銷售收入預計超過1200億元，占全國乳制品行業總收入的三分之一。伊利在Branb Finance（英國著名品牌評估機構）2017年度乳制品品牌價值排行榜中位列全球第一。
目前，伊利、蒙牛兩個龍頭企業生產經營橫跨一二三產業，業務布局亞洲、歐洲、美洲、大洋洲，經營涉及種植、養殖、加工、研發、物流、市場等產業鏈多個環節。呼和浩特乳業呈現出基礎更實、速度更快、質量更優的蓬勃發展態勢。
據《中國奶業形勢報告》顯示，2017年全國乳制品產量達到2935萬噸，同比增長4.2%。多年來，中國乳業始終保持著持續穩定增長的良好態勢；乳制品抽檢合格率、生鮮乳抽檢合格率都穩定在99.5%左右，乳品質量安全水平穩步提升。
當前，新一輪產業變革已經來臨，全球化、品牌化、智能化已經成為當今乳業發展的必然趨勢。近年來，呼和浩特以伊利、蒙牛兩大龍頭企業為重點，持續加大質量安全、研發創新、品牌塑造等投入力度，優質奶源供應布局更加完善，產品質量安全追溯體系基本建立，產品研發創新能力持續加強，國際布局全面推開，優質品牌效應已經凸顯。
呼和浩特市將動員全社會力量，持續加大對伊利、蒙牛等龍頭企業的支持力度，做企業的堅強后盾、為企業保駕護航，著力打造世界級的乳產業集群，全面提升中國乳業市場競爭力和全球影響力。圍繞打造世界級奶源生產基地目標，打造一批全球領先、示范作用明顯的乳業保障基地，推動和促進中國乳業健康、可持續發展；圍繞創建世界級乳業創新中心目標，鼓勵和引導企業加大科研經費投入和新產品研發力度，讓中國乳業的產品研發、工藝流程、技術手段等，走在世界前列；圍繞構建世界級質量安全追溯體系目標，全面做好產品質量全流程可追溯，用最嚴的要求、最高的標準，努力成為行業質量安全體系的制定者和引領者；大力支持鼓勵企業吸收和借鑒國際先進的牧場經營、工廠管理、銷售模式等成功經驗，學習和引進更多前沿產品、先進技術，促進和推動中國乳業全產業鏈發展模式轉型升級，在全世界打響“中國品牌”。
呼和浩特市委副書記、市長馮玉臻表示，力爭到2022年，呼和浩特市乳產業銷售收入突破2000億元，伊利、蒙牛邁入世界乳企五強，努力推動中國乳業成為引領和帶動世界乳業發展的“火車頭”。
