本月中旬，中國科學院西北高原生物研究所、青海新泰行生物科技有限公司、格爾木源鑫堂生物科技有限公司共同完成的“柴達木枸杞抗粘結防氧化技術開發與實踐”項目通過科技成果評價，該成果達到國內領先水平。
該項目針對枸杞氧化變色和板結質量問題，采用枸杞裹膜技術，提高了柴達木枸杞干果的品質，為枸杞市場的進一步拓展提供了技術支撐;篩選出了天然可食用的裹膜材料，建立了利用裹膜材料阻斷枸杞吸潮，防止氧化變色和果實板結的枸杞干果加工新工藝。新工藝經中試和批量生產，證明技術路線和參數可靠，工藝具有一定的創新性;項目組取得了授權的國家發明專利3件，其技術的成熟度較高，裹膜枸杞與傳統枸杞產品相比較，經濟效益顯著，投資收益率高，可規?；茝V。
