1967年出生只有初中文化的徐其彩如今已經成為銅仁市“女企業家協會”的一員。回憶起當初創業時，她的眼神中浮現一抹激情，是怎樣難的路她向我們娓娓道來。
1988年她與丈夫李明躍結婚，因丈夫家族幾代人都經驗養牛的生意，對牛的品質和買賣很很深的了解并傳承至今。婚后她隨丈夫往返于本地和外地牛市場，命運在他們遇到一位浙江開牛肉場的老板后出現轉折。徐其彩想為什么自己不在本地開設一個牛肉干加工廠，如果有自己的工廠，不僅賺錢更容易，還能帶動周圍鄉親致富發展。
為工廠孜孜向學
經過與丈夫的多次協商，在2005年他們來到該廠打工。徐其彩做事認真負責，善于溝通和交流，僅半年時間就被提升為代班組長。之后她開始全面了解廠里的事物，面對這個挑戰，她不卑不亢本著學習到底的心態在兩年時間內完全掌握了加工技術，并提升了自己的管理技能。
初闖商海
學到技術后，他們回家經多方努力和打拼，于2010年開始了規模的生產。由于當時規模不大，按照國家標準要求光手續未一次性到全。預計擴建廠房資金在兩百萬左右，這一龐大的數目對于白手起家的家庭來說確實數額巨大。但徐其彩是一個事業心非常強的女人，為了籌齊資金，她向當地政府和幾家銀行努力爭取，終于在2013年按相關要求將廠房擴建。
今日榮光
幾年來在各級政府及主管部門的大力幫扶下，加之一家人共同努力。2014年佳味牛肉干加工廠被評為“貴州百佳個體工商戶”，同年被評為貴州梵凈山烏江石林文化旅游節“先進單位”“十佳微型私營企業”，2015年貨銅仁市農業產業化“重點龍頭企業”，2017年榮獲“微愛進行時”愛心企業。
