1月25日下午，宜昌市畜牧局召開新聞發(fā)布會(huì)宣布，經(jīng)農(nóng)業(yè)部公布，以宜昌為中心產(chǎn)區(qū)的夷陵牛正式成為中國(guó)黃牛的一個(gè)新品種。宜昌本土生產(chǎn)的高品質(zhì)雪花牛肉也取得重大突破，宜昌將加快把夷陵牛培育成適應(yīng)中國(guó)南方肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一流肉用品種。
調(diào)查顯示，夷陵牛的中心產(chǎn)區(qū)在宜昌市，主要分布在夷陵、枝江、秭歸、長(zhǎng)陽(yáng)和五峰等地，目前全市存欄夷陵牛群體數(shù)量在1萬(wàn)余頭。
據(jù)專家介紹，夷陵牛體型中等，外貌基本一致，毛色以棕黃色、板栗色、黑色為主，公母牛均有角。其最主要的特征為“兩黑一筍”，即黑眼圈、黑鼻鏡、筍角，這也是區(qū)別于其他黃牛的本質(zhì)特征。夷陵牛肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、肉香濃郁，其外脊、眼肉、上腦等肉塊肌肉雪花狀脂肪含量達(dá)到3A級(jí)以上。
市畜牧局表示，將依托湖北豐聯(lián)佳沃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司建設(shè)市級(jí)夷陵牛核心品種資源場(chǎng)，同時(shí)申報(bào)注冊(cè)“夷陵牛”公共品牌，在做好夷陵牛保種的同時(shí)，積極打造集標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、屠宰深加工、直營(yíng)專賣、主題餐飲、旅游觀光為一體的夷陵牛全產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)悉，夷陵牛將成為全市肉牛養(yǎng)殖的主推品種，力爭(zhēng)覆蓋面達(dá)到80%以上。今年5月還計(jì)劃在夷陵區(qū)百里荒舉辦首屆“夷陵牛”賽牛會(huì)。
