本報訊近日，農業部啟動主食加工老字號宣傳推介公益活動。此次活動以“保護傳承創新發展”為主題，旨在大力培育食品品牌、保護和傳承食品行業老字號企業。
我國的飲食文化歷史悠久，源遠流長。千百年的社會經濟發展，孕育了眾多具有濃郁民族特色、鮮明地域特征、獨特工藝傳承、深厚文化底蘊、享譽國內外的食品老字號。食品老字號，擔負著中華文化傳承的重任，承載著民族品牌振興的夢想，更是寄托著故土鄉愁記憶的情感。隨著社會的發展、科技的進步，部分食品老字號順勢而為再造輝煌，但更多的卻是淹沒于歷史的洪流中。為加強我國食品老字號的保護和傳承，農業部結合主食加工業提升行動，開展宣傳推介公益活動，引導消費者正確認識和看待農產品加工制品、現代加工食品，樹立“大食物”消費理念和正確的食品行業發展理念，促進農業傳統文化傳承、民族食品品牌振興。
此次宣傳推介活動將在全國遴選30家左右企業開展重點集中宣傳?；顒訉⒁劳修r民日報、中國農業電影電視中心、中國農村雜志社、中國農業信息網等新聞媒體，通過主題征文、調研采風、專題報道等多種形式，深入宣傳報道主食加工老字號發展歷史、文化傳承、科技創新等方面的內容，充分展示老字號的發展變遷，營造良好發展氛圍，切實樹立一批既傳承文化又不固守傳統，既創新產品又不改變經典，實現傳統工藝與現代工業有機融合，具有較強示范帶動作用的典型，為食品老字號保護傳承、創新發展提供有益借鑒。
