小時候，但凡腹痛瀉痢、口舌生瘡，喝下一碗黃連，苦痛頓消。沒想到良藥黃連，成材竟然要歷經(jīng)2年的育苗、5年的精心栽種和收獲后的72道工序才能入市。正是立冬時節(jié)，記者走進久負盛名的黃連之鄉(xiāng)重慶市石柱土家族自治縣，真切感受到這個今年剛剛入選我國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——石柱千年黃連生產(chǎn)系統(tǒng)，正在給一方百姓帶來甜蜜的生活和幸福。石柱縣委、縣政府要以黃連這個我國千年重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為引擎，在十三五期間積極打造“康養(yǎng)石柱”，以綠色崛起，聚集多方資源，推動產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)全方位融合發(fā)展，振興石柱鄉(xiāng)村，讓苦黃連成為石柱百姓甜蜜生活的大事業(yè)。
得天獨厚優(yōu)勢，永續(xù)發(fā)展古法
石柱縣是我國革命老區(qū)，武陵山區(qū)國家級貧困縣，還是黃連原始產(chǎn)地，國內外著名的黃連之鄉(xiāng)，其黃連種植與商貿歷史悠久。黃連最早見于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，長江流域幾乎各省都有，但唯有石柱以品種優(yōu)、產(chǎn)量大而聞名天下，自古就是朝廷貢品，據(jù)文獻記載，唐天寶元年（公元742年），石柱上貢黃連10斤。而石柱大規(guī)模人工栽培黃連始于元末明初，迄今約700年。明代中期石柱黃連的栽種技術已很完善，明代后期石柱黃水壩場已成為我國黃連集散地。
黃連種植，要求嚴苛，而石柱縣種植黃連得天獨厚，境內有70萬畝海拔1000-1900米的山地適宜種植。走進石柱縣海拔1900多米的大風堡萬勝壩，長期在石柱鄉(xiāng)間調研的西南大學田阡教授指著層林盡染的長青大樹告訴記者，這里是石柱黃連種植發(fā)源地之一，自古以來石柱連農(nóng)就注重保護生態(tài)平衡，采取種連還林方式，留下了這片富饒的森林。地理條件制約著黃連的品質，根據(jù)黃連生長特性，連農(nóng)會選擇海拔1000-1800米之間的喜陰、喜肥、喜水的陰山或日曬時間短的半陽山，且土壤腐殖質層深厚、排水良好的山腰林下搭棚種植。“栽連必栽樹，起連還山，永續(xù)輪作”始終是石柱連農(nóng)祖祖輩輩的家訓。黃連育苗要2年才能完成，之后搭棚移栽，連農(nóng)遵循古制都會在砍伐的每棵樹下搭建棚樁旁栽下一棵樹苗，黃連5年才能收獲一茬，種下的樹苗基本成林，10年兩茬后就不能再種黃連，要經(jīng)過10年修復才能再種黃連，樹木和黃連一同生長，還起到了給黃連遮蔭的效果。20年樹木早已郁郁蔥蔥，如此往復連農(nóng)得以與大自然和諧共生永續(xù)利用。至今，石柱縣境內16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植黃連5.76萬畝，9個核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)依舊沿用的是傳統(tǒng)的“搭棚遮蔭、掘洞藏種、挖坑炕連、竹籠脫毛”等種植和加工方法，也因此使石柱黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)呈現(xiàn)出包括由生物、地文、天象、水文等組成的多樣化的農(nóng)業(yè)自然景觀，和由歷史遺跡、民俗風情、史事傳說等人文景觀。
全球市場晴雨表，戶均收入3萬元
300多年前就是商賈云集的黃水鎮(zhèn)，如今以其土家族特有的俊逸靈秀城鎮(zhèn)布局和新興的康養(yǎng)休閑吸引著八方來客。走進“中國黃連市場”，讀著大門口醒目的長對聯(lián)：“生長兩千多天沐雨雪風霜經(jīng)歷春夏秋冬，世居六百余年屬正品地道普救東西南北。”縣人大主任李燕明自豪地說，種黃連很辛苦，從育苗到收獲要歷經(jīng)7個春夏秋冬2000多個日夜，但高海拔的山地使得自古以來栽種黃連成為石柱農(nóng)民唯一的生計，種出的黃連可以說是天下最道地的。市場自1984年建設以來，東西南北的各地客商每天往來不絕，是中國最大的黃連市場，也是全球黃連的晴雨表。石柱黃連原料產(chǎn)量占全國的60%，市場交易量占全球的80%以上，年交易額5億多元，在黃連市場上具有絕對的話語權和定價權，只要我們這里黃連價格波動，全球黃連價格就會跟著變化。目前，石柱年收黃連1萬畝，年產(chǎn)黃連3000多噸，3萬多農(nóng)民、500個經(jīng)營者共享著黃連紅利。去年石柱縣種植黃連的農(nóng)戶收入5億多元，戶均收入3萬元，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶人均收入超過1萬元。今年前三季度黃連上市總量3652噸，成交量3164噸，交易總額42億元。
問計專家把脈發(fā)展，實現(xiàn)從藥用到廚用跨越發(fā)展
為深耕黃連產(chǎn)業(yè)，近年來石柱縣積極與科研院所開展合作，建成全國最大的黃連生產(chǎn)、科研和教學基地，申報技術發(fā)明專利27項，建立標準化生產(chǎn)示范區(qū)4000畝，建起了黃連種質資源圃，積極培育黃連種植、加工、銷售一體化企業(yè)。石柱黃連，這個土家族特產(chǎn)成為國家地理標志產(chǎn)品后，農(nóng)民種植黃連的收益也得以大大提高。但如何把這個老祖宗流傳下來的千年國藥道地黃連發(fā)揚光大，讓黃連這個支柱產(chǎn)業(yè)在富裕農(nóng)民的同時富裕石柱全縣？在黨的十九大召開20天后，借著中國農(nóng)學會農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分會在石柱縣召開全國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學術研討會之機，縣委、縣政府召開石柱黃連遺產(chǎn)保護與發(fā)展專家咨詢會，邀請長期從事農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護研究與實踐的知名專家到石柱考察并問診把脈。
與會專家一致認為，重慶石柱黃連生產(chǎn)系統(tǒng)歷史悠久、文化內涵豐富，是石柱土家族農(nóng)民與大自然和諧共生的生態(tài)智慧，千百年來石柱黃連生產(chǎn)成為產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的生計來源，進一步保護傳承發(fā)展黃連傳統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)，對武陵山區(qū)脫貧致富意義重大。守住并光大老祖宗留傳至今的這份寶貴活態(tài)遺產(chǎn)，深入挖掘其豐富價值，傳承弘揚中國中藥文化，開發(fā)拓展農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)多種功能性，需要政府、農(nóng)民群眾、科研機構、社會企業(yè)等共同努力，為此聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學咨詢主席閔慶文建議，當務之急應充分利用好自治縣的特性和權利，建立專門的領導機構，形成多部門、多學科協(xié)同配合開展研究保護的工作機制。閔慶文提醒，對于現(xiàn)代意義上的傳承要更多地挖掘傳統(tǒng)技術和傳承的文化內涵，特別要區(qū)別遺產(chǎn)地黃連產(chǎn)業(yè)和一般地域產(chǎn)業(yè)的價值，注重開拓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的高端市場，并讓遺產(chǎn)地的農(nóng)民真正從中獲益。目前世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中還沒有中藥材類型，希望能在“世遺”的大家庭里看到石柱黃連。
農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是關乎人類未來的遺產(chǎn)，我國著名生態(tài)專家駱世明教授說，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的優(yōu)秀精華對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展意義重大，建議應系統(tǒng)梳理黃連生態(tài)種植系統(tǒng)700多年的經(jīng)驗，揭示其尊重自然、順應自然、借鑒自然、保護自然的生態(tài)農(nóng)業(yè)方法及其巧妙的機理，建立激勵機制，挖掘更多黃連系統(tǒng)中的民居、服飾、飲食以及婚喪嫁娶上的獨特文化，讓傳統(tǒng)生態(tài)智慧為今天的生產(chǎn)、生活服務。
新中國第一位農(nóng)學博士、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會副主任曹幸穗研究員說，石柱黃連不僅在國內有定價權，對世界黃連市場上的價格能產(chǎn)生影響，這樣的農(nóng)產(chǎn)品在我國并不多。建議加強對獨有品種資源的保護，進一步挖掘黃連人類文化遺產(chǎn)的價值，特別是挖掘黃連的醫(yī)藥文化價值以及其對人類疾病預防的貢獻，實現(xiàn)從藥用到廚用的跨越。
光大道地國藥，讓遺產(chǎn)成為振興鄉(xiāng)村新動能
石柱縣縣長左軍感謝各位專家對保護發(fā)展石柱黃連重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的真知灼見。他表示，下一步石柱縣將用3年時間，瞄準全球重要農(nóng)業(yè)文化遺這個目標全力沖刺。將按照各位專家的意見，加大對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及相關生產(chǎn)方式、生物多樣性、知識體系、文化多樣性以及農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)掘、保護與開發(fā)力度，建設“重慶石柱黃連種植系統(tǒng)”全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生態(tài)保護基地；大力發(fā)展以黃連農(nóng)耕文化為主的休閑農(nóng)業(yè)，完善去年提出的“發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展康養(yǎng)經(jīng)濟，建設康養(yǎng)石柱”發(fā)展思路，打造新興支柱產(chǎn)業(yè)；建設黃連遺產(chǎn)旅游景觀，打造出一批具有民族文化特色的高品質旅游景點；加快推進黃連產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，拓展產(chǎn)業(yè)的多功能性，每年安排2000萬元專項資金，扶持黃連精深加工發(fā)展；加快推進黃連系列專利技術開發(fā)，聚集多方資源，推動黃連全產(chǎn)業(yè)鏈體系全面融合發(fā)展；增加連農(nóng)收入，讓黃連這個文化遺產(chǎn)成為振興石柱新動能，把苦黃連建成石柱綠色、甜蜜的大事業(yè)，打贏扶貧攻堅戰(zhàn)。
