日前，安徽省衛計委審核批復黃山龍王潭扶貧石蛙（冷凍）食品安全企業標準，這標志著黃山扶貧石蛙有了自己省級獨特的生產加工標準，這在全省乃至全國同類農業企業中還是第一家。
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，所有食品安全生產都必須執行食品安全國家標準，內容包括：生產范圍選址及廠區環境，廠房和車間，設施與設備，衛生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關產品，生產過程的食品安全控制，檢驗，食品的貯存和運輸，產品召回管理，培訓，管理制度和人員，記錄和文件管理。這樣為食品生產企業提供了指導性較強的監控程序建立指南。
這次省衛計委審核批復發布實施的黃山龍王潭扶貧石蛙（冷凍）食品安全企業標準，就是依據（中華人民共和國食品安全法》的規定，并結合黃山石蛙產品特性理化指標、生產加工過程的衛生要求，活石蛙經過宰殺，清洗，瀝水、真空包裝、檢驗、冷凍工藝處理，保質期不低于三個月的實際情況，組織起草了《黃山龍王潭扶貧石蛙（冷凍）食品安全企業標準》，本標準有效期為三年，并從2017年10月開始發布實施執行。
據了解，黃山龍王潭公司經過七年的艱苦創業，目前，現擁有成品蛙100多萬只，擁有多項國家石蛙特種養殖技術專利和專業技術團隊，并在全市發展養殖基地8個，年產石蛙130萬只，產值6000萬元，屬于黃山市最大的野生石蛙養殖基地，黃山扶貧石雞已成為精準脫貧致富新亮點。
今年以來，黃山龍王潭生態園公司積極實施《扶貧“十萬元”行動及千萬創業計劃》，幫助貧困戶建立石雞養殖基地，提供價值“十萬元”的石雞實施場地建設、養殖技術、農民培訓、成品蛙托養、市場銷售等技術服務費用，讓貧困村、貧困戶減少成本，保持原生態品質。同時，通過互聯網+數據+市場+現場培訓等形式，舉辦貧困農民扶貧石雞培訓班，提升貧困村貧困戶的脫貧致富能力，不斷加大石雞市場銷售力度，先后到南京、杭州、合肥、浙江烏鎮等地召開推廣品鑒會，與南京紅杜鵑集團公司、安徽聚農e購等公司平臺建立合作關系，幫助芳田貧困村銷售石蛙獲得10萬元利潤，最大限度地幫助貧困戶脫貧致富。
黃山龍王潭公司負責人表示：黨的十九大標志著中國進入新時代，我們的綠水青山就是金山銀山，這次我們申報《黃山龍王潭扶貧石蛙（冷凍）食品安全企業標準》，就是要按照黃山龍王潭扶貧石蛙養殖發展的產業布局，形成以黃山市為核心的石蛙養殖生產加工標準和市場規模，在全市積極實施《“扶貧千萬元”行動計劃》，強強聯合，逐步實現石蛙生產供應以黃山市為中心的物流中轉一體化的全國覆蓋目標，努力爭取建立50個以上貧困村的石蛙養殖合作社，不斷做大做強產業，讓我們的綠水青山變成金山銀山，真正實現我們的“生態養石蛙，貧困變致富，實現中國夢”的綠色發展愿景，讓貧困村和貧困戶盡快脫貧致富，實現中國夢。
