近日，東山三馬水產(chǎn)養(yǎng)殖公司的經(jīng)營(yíng)者沈海洋，在微信上收到了幾張從山東發(fā)來的照片。照片中，一池大海馬自在游弋，一旁的水桶內(nèi)則裝著剛剛打撈出來的海馬幼苗，密密麻麻如同蝦米。
“1個(gè)月前，山東一家養(yǎng)殖戶從我這買走了400只海馬親本。”沈海洋說，對(duì)方常通過微信向自己“取經(jīng)”。
去年以來，東山一批養(yǎng)殖戶利用原有的陸上鮑魚養(yǎng)殖池，引進(jìn)美國(guó)大海馬、線紋海馬等品種進(jìn)行馴化養(yǎng)殖，通過技術(shù)攻關(guān)，目前養(yǎng)殖已初具規(guī)模。
曾經(jīng)只可遠(yuǎn)觀不可褻玩焉
沈海洋有十多年的養(yǎng)鮑經(jīng)驗(yàn)。但對(duì)于海馬養(yǎng)殖，他虎視眈眈已久：“十年前我就開始關(guān)注海馬市場(chǎng)，這幾年價(jià)格翻了好幾番。十多厘米中等規(guī)格的海馬干品市場(chǎng)價(jià)已達(dá)每公斤1.2萬元。”
“海馬可作中藥材原料，更是重要的觀賞魚類。目前海馬主要靠人工捕撈獲得，近年來野生海馬資源日趨匱乏。”東山縣科技局技術(shù)人員楊建文稱，中國(guó)民間有“南方海馬，北方人參”的說法，海馬被認(rèn)為具有強(qiáng)壯、補(bǔ)益、滋陰、易產(chǎn)等功效。
由于過度捕撈，加上自然災(zāi)害、環(huán)境污染等因素影響，海馬資源正在不斷地枯竭。我國(guó)已于2004年5月15日起，將海馬列入國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物管理范疇。
“實(shí)現(xiàn)海馬規(guī)模化人工養(yǎng)殖是當(dāng)務(wù)之急。”楊建文說。
“福建沿海，尤其是漳州沿海地區(qū)是野生海馬資源最為豐富的地區(qū)，自然環(huán)境適合發(fā)展海馬養(yǎng)殖，且當(dāng)?shù)厥侵袊?guó)最主要的鮑魚養(yǎng)殖地，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施好，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈完整，養(yǎng)殖戶素質(zhì)高經(jīng)驗(yàn)豐富。”林強(qiáng)來自中科院南海所，主攻海馬養(yǎng)殖研究，對(duì)東山海馬養(yǎng)殖關(guān)注已久。在他看來，東山養(yǎng)殖海馬具有天然的優(yōu)勢(shì)。
“海馬哥”連闖技術(shù)關(guān)
去年以來，國(guó)內(nèi)鮑魚市場(chǎng)量?jī)r(jià)齊跌。“很多人開始尋找鮑魚的替代品——既能在鮑魚池里養(yǎng)殖，又能有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”楊建文說。
2013年9月10日，沈海洋對(duì)這個(gè)日期印象深刻。當(dāng)天，他從海南引進(jìn)的大海馬親本正式入池養(yǎng)殖，從“鮑魚哥”變身“海馬哥”。
其實(shí)，2009年以來，以南海所為首的海馬研究團(tuán)隊(duì)對(duì)海馬人工規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)行了系統(tǒng)研發(fā)，并在海馬種質(zhì)與養(yǎng)殖技術(shù)兩方面取得突破。2010年，南海所開始正式在我國(guó)南方沿海進(jìn)行線紋海馬、大海馬、三斑海馬和日本海馬的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖推廣。在這個(gè)過程中，東山縣及其周邊地區(qū)被作為重要的示范地區(qū)。
即使有此后盾，對(duì)沈海洋而言，試水海馬養(yǎng)殖仍得闖不少關(guān)。
首先要攻克的是“餌料關(guān)”。養(yǎng)殖初期，沈海洋和叔叔親自培養(yǎng)餌料，不斷進(jìn)行投餌試驗(yàn)。“海馬喜好豐年蟲、橈足類、輪蟲等餌料，但是豐年蟲成本較高，橈足類更加適合規(guī)模化養(yǎng)殖。”說起“餌料經(jīng)”，沈海洋滔滔不絕，“我們完成了對(duì)海馬的馴化，實(shí)現(xiàn)了冰塊投餌，這樣成本低廉，且便于規(guī)范化投放。”
闖關(guān)的過程中難免走彎路。在第一批海馬苗長(zhǎng)到厘米時(shí)，沈海洋萌生出集中投餌的想法，將海馬集中在網(wǎng)箱中投餌，誰知餌料下沉，影響了水質(zhì)，并引發(fā)缺氧，800只海馬死去大半。
“缺乏經(jīng)驗(yàn)，對(duì)海馬的習(xí)性不熟悉，除了看書、上網(wǎng)搜索，更重要的是靠自己去摸索，實(shí)踐出真知。”沈海洋稱，經(jīng)過摸索，自己現(xiàn)在了解了不少海馬的習(xí)性，攻克了水溫、光照、水質(zhì)、鹽度等方面的養(yǎng)殖技術(shù)難題。不久前，沈海洋向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請(qǐng)三個(gè)關(guān)于海馬養(yǎng)殖的實(shí)用新型專利。其中，海馬攀附物解決了海馬休憩的問題，海馬繁養(yǎng)設(shè)備則提高了分離不同規(guī)格海馬的效率，同時(shí)避免損傷。
“現(xiàn)在，海馬幼苗期粗養(yǎng)成活率能夠達(dá)到五成，精養(yǎng)則有九成，半成品的成活率穩(wěn)定在九成左右。”沈海洋表示，目前三馬公司的養(yǎng)殖池?cái)?shù)量超過1000個(gè)，占地50多畝。
在東山，海馬養(yǎng)殖正不斷得到推廣。楊建文估算，當(dāng)前東山規(guī)模以上海馬陸上養(yǎng)殖戶有近10家，存池半成品海馬（三四厘米以上）數(shù)量超過200萬只。
海馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)在必行
東山海馬陸上養(yǎng)殖技術(shù)的成功，對(duì)當(dāng)前海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，分散養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)具有重要的意義。
但對(duì)于海馬產(chǎn)業(yè)的未來，楊建文仍抱觀望態(tài)度：“現(xiàn)在討論產(chǎn)業(yè)意義，還為時(shí)過早，只能說看到了曙光。”
楊建文認(rèn)為，目前海馬市場(chǎng)尚未成熟，仍處于出售親本和半成品階段，養(yǎng)殖戶購(gòu)得后繼續(xù)養(yǎng)殖，目前尚未有成品海馬投放市場(chǎng)。
林強(qiáng)也提醒，東山海馬養(yǎng)殖者為國(guó)內(nèi)海馬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了很好的示范效應(yīng)，但他們未能意識(shí)到海馬種質(zhì)的重要性，而是選擇了大海馬、三斑海馬等傳統(tǒng)養(yǎng)殖種，并采用傳統(tǒng)的野生海馬馴養(yǎng)的方式獲得海馬苗種，背后潛在的病害問題不容忽視。
“我現(xiàn)在正在找地，計(jì)劃擴(kuò)張養(yǎng)殖規(guī)模。”沈海洋則表示，“不擔(dān)心海馬的銷路問題，全國(guó)最大的海馬交易基地在廣東，我正在積極尋找較大的商家，以打開海馬成品銷售市場(chǎng)。這個(gè)月內(nèi)，他就將和兩家企業(yè)簽署意向合同，而本土企業(yè)漳州片仔癀也正與其洽談當(dāng)中，片仔癀正在開發(fā)海馬衍生品，需要大量的海馬原料。我還在考慮自己辦理一個(gè)加工廠，自己生產(chǎn)自己加工，以便減少中間環(huán)節(jié)，慢慢形成產(chǎn)業(yè)鏈。”
東山已有企業(yè)在探索海馬產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。東亞水產(chǎn)公司通過對(duì)接廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，利用專利技術(shù)對(duì)海馬有效成分萃取提純，已經(jīng)成功研制出海馬口服液、海馬提取液等深加工產(chǎn)品。“隨著人們對(duì)生命健康的重視，海馬營(yíng)養(yǎng)液的發(fā)展空間很大。”盡管一盒售價(jià)1200元，但是東亞水產(chǎn)副總經(jīng)理林良仍看好其前景。
林強(qiáng)表示，海馬養(yǎng)殖在市場(chǎng)、產(chǎn)品、技術(shù)、成本等方面都已具備發(fā)展的條件，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)在必行，“海馬作為傳統(tǒng)藥材和食材，市場(chǎng)需求旺盛，特別是以海馬為原料的藥品和保健品開發(fā)具有廣闊的市場(chǎng)前景，目前我們正積極研究和探索海馬深加工技術(shù)和高值產(chǎn)品研發(fā)，以求實(shí)現(xiàn)‘養(yǎng)殖推加工，加工擴(kuò)市場(chǎng)，市場(chǎng)帶產(chǎn)業(yè)’的產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展”。
