這些年豬價上上下下，加上嚴格的環保要求，使江門市近三成養殖技術低的中小散戶被迫離場。可鶴山市鶴城鎮五星村的肖秀嫦卻抓住機遇，由小打小鬧做成了規模，建起了鶴山市鶴城鎮鴻億星球養殖場，并發起成立了合作社，帶頭養起了“五星豆渣生態豬”，今年8月底又打起“五星黑豬”品牌，生意做得頗為紅火。
鶴山市鶴城鎮是腐竹生產傳統大鎮，肖秀嫦眼光獨到、就地取材，多年摸索利用豆渣養豬，又經農業專家指點，找到配料好竅門。純天然豆渣經過科學發酵，添加青料喂養生豬，既降低養殖成本，又確保生豬養殖的健康安全。多個農業專家在考察養豬場后指出，“飼養模式很有特色，飼料是生態型豆渣，豬肉味鮮質優，是今后極具潛力的生態健康型食品”。
現代人講求健康養生，生態豬市場需求大。正是看好這個趨勢，早在2014年，鶴山市鶴城鎮鴻億星球養殖場發起成立江門市蓬江區祥發農副產品流通專業合作社，發動其他養豬戶入社，一起抱團擴大生產規模，并通過發揮示范帶動作用，做起了“五星牌豆渣生態豬”生意，目前該合作社入社的養豬戶有10多家，年內實現飼養生豬3萬頭。
在鶴山市鶴城鎮鴻億星球養殖場總策劃葉洪周看來，豬價漲跌具有一定周期性，養豬戶唯有形成規模化、產業化、品牌化，才能擴大市場占有率、提高經營效益，減少豬價下跌所帶來的生存壓力。他是這樣說，也真的這樣干起來。近兩年葉洪周牽頭對養殖場進行改造，請專業設計人員重新規劃布局，建設四棟三層立體欄舍5000平方米，逐步配套綜合治污設施，發展魚塘養殖面積50畝，種植蔬菜、藥材等400多畝，搞起了生態規模種養業，飼養母豬500多頭，年產小豬1萬多頭，年出欄肉豬2000多頭。
今年8月底9月初，鶴山市鶴城鎮鴻億星球養殖場又聯合深圳發現良田網絡科技有限公司，攜手大地農人—農創空間舉辦了一場“五星黑豬”品鑒會，重力打造“五星黑豬”品牌，邀請豬肉行業大佬、生鮮門店大佬近30人齊聚一堂共同品嘗五星黑豬肉，包括深圳華佳信食品有限公司、深莞惠壹號黑土豬、深圳新聞網、老繭安心農場、自然農品市集、茂雄萬家、大地農人、客家農夫、四季分享等農界各位相關負責人。大家品嘗后紛紛表示，“五星黑豬”味道好口感佳，確實超出普通豬肉。葉洪周在品鑒會現場指出，五星黑豬以天然山泉水為伴，以原生態豆渣為專用豬食，沒有添加任何抗生素，經過300天精心喂養，是地地道道的生態豬，經過聯合資深媒體、行業聯盟精心塑造，“五星黑豬”有望成為舌尖上的明星豬肉，帶動眾多養殖戶致富的“金字”招牌。
