近日，2017年全國畜禽屠宰廠標準建設試點工作在我省正式啟動。北京、內蒙古、山東等11省(區、市)的12家畜禽屠宰廠開展了畜禽屠宰廠標準化建設試點，其中，山東有2家試點。
據了解，本次試點工作根本目的是為了推動屠宰產業轉型升級，探索積累畜禽屠宰廠標準化建設經驗和做法，并逐步在全國示范推廣，進而進一步加強畜禽屠宰行業管理，規范畜禽屠宰行為，保障畜禽產品質量安全。
中國動物疫病預防控制中心(農業部屠宰技術中心)要求試點企業要按照國家對畜禽產品質量安全的法律法規和技術標準規定，積極探索生豬、牛、羊、雞、鴨等不同畜種、不同屠宰規模、不同屠宰模式的屠宰企業標準化建設要求，實現“適度超前、示范引領”的目標，為全面提升畜禽屠宰企業生產能力，推動全國畜禽屠宰企業在軟硬件標準化建設，增強產業競爭力，保障畜禽產品質量安全，維護公共衛生安全奠定基礎。
