當許多年輕人奔向城市的時候，大足一些人卻返回到鄉村，利用當地的獨特氣候土壤條件長早財富春天。
這不，在智鳳街道高筍村，就有一位忙碌的城市白領。他叫秦衛東，之前是一位建筑商。不過，經過近五年的“日出而作、日落而息”，他早已經成為了一位“地道”的農民，雖穿著光鮮亮麗，但皮膚早已被太陽曬得黢黑。
“我幾乎傾家蕩產在做這個事業，只能成功，不能失??！”說起自己從白領變農民，秦衛東有說不完的“委屈”。
2009年，一次偶然的機會，讓他認識到了葛根的價值。隨后，便一發不可收拾地投入，與西南大學合作，用20多種野生葛根培育開發出了一種適用于火鍋、湯鍋的葛根產品，并取名為“富坡葛根”。
“這種葛根具有綿軟化渣、久煮不爛、營養豐富的特征，有清熱、降火、排毒、養顏的功效。”秦衛東介紹。
2012年，秦衛東租下300畝土地，種下了自己的“夢想”。
“葛根具有藥性，所以蟲害特別少。”秦衛東說，對于本就環保的農產品來說，他希望將環保做到極致，所以在種植過程中，絕對不會使用任何農藥，即便是有點輕微的病蟲害，都是人工防治。
四年下來，秦衛東花光了自己的全部積蓄，換來的是一張張源源不斷的訂單。其鮮葛根不僅成功打入國內的高端超市，還遠銷日本、韓國、美國等發達國家，出口價格達到1.6美元/公斤。
2016年，經過與西南大學的深入合作研究，秦衛東還得知了一個喜訊——他們種植的葛根，由于土壤條件好，種植方式環保，其每噸葛根的葛黃酮含量高達15克，葛根素含量高達500克。這個發現，讓秦衛東對葛根種植的信心倍增。
“葛黃酮被稱為‘軟黃金’，市場價達五、六百元一克，葛根素價格也在400元一克左右。并且，通過零下60度提取的富葛精粉，價格也能達到1600元/公斤。”秦衛東說，通過深加工，葛根的附加值直接翻了30倍以上。同時，他們還申報了47項專利技術，已有5項對社會公開。
今年，秦衛東準備大展拳腳，除保持高筍村的種植面積外，還在三驅、中敖新建了600畝，均是采用“合作社農戶”的方式進行運作，每公斤的收購價格在5元左右。2015年，該村8組村民賀培建僅種植了2分地，便收入了2400元；2016年，村民黎宗瑜種植2畝地，收入接近3萬元。
“比起水稻、小麥等傳統農業種植來說，葛根種植真的是最好的選擇，不僅產量高，價格也有保障。今年，我還將擴大規模，多種一些。”種植戶喻正模說。
