目前，我國發展進入了新的階段，面臨著前所未有的機遇和風險。世界經濟增長構建新格局、國際產業分工更加明確、全球投資貿易規則改寫、能源資源版圖與地緣政治環境等都在發生深刻變化。肉類工業是關系人民群眾身體健康和生活質量的重要領域。我國肉類消費需求繼續擴大，居民消費結構加快升級，城鎮化率不斷增高，為肉類工業發展提供了良好機遇。
豬肉比重增加 禽肉一度下滑
在豬、牛、羊、禽四大肉類中，豬肉類產品的供應總量最大，且每年所占比重也在逐年增大
2013年，禽肉產量大幅下滑，主要是受到H7N9禽流感疫情和天氣等因素的影響。禽類產業遭遇重創，禽類食品的產銷量一度急劇下降，整體損失超過了1000億元。此外，牛羊肉的產量雖也在逐年遞增，但始終處于供不應求的狀態，所以市場均價的漲幅一直比較大。
十二五以來我國肉類貿易逆差逐年擴大
我國肉類產量穩居世界第一，但是肉類生產量只能排在第二名。“肉制品的比例低是國內肉類生產的一大短板，這也要求肉制品企業通過兩個市場、兩種資源來進行補充和提升。”世界肉類組織副主席、中國肉類協會執行會長李水龍認為，雙匯國際成功收購全球最大生豬養殖和豬肉加工企業美國史密斯菲爾德食品公司就是很好的例子。
肉類市場宏觀調控不斷加大 南豬北遷勢在必行
養豬業北遷的趨勢伴隨著我國工業化進程的推進而變得不可避免與忽視，山東省、河南省是我國的養殖大省，近五年的肉類產量分別排名第一、第二位，分別占比9.11%和8.08%，兩廣（廣西、廣東）的肉類產量略高于山東省，占比10.18%，而吉林省、遼寧省、黑龍江省三省分別占比3.1%、4.99%、2.58%。
農業部印發《全國生豬生產發展規劃（2016-2020年）》的通知中提到“綜合考慮環境承載能力、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工等因素，充分發揮區域比較優勢、分類推進重點發展區、約束發展區、潛力發展區和適度發展區生豬生產協調發展。”
其中河北、山東、河南、四川、重慶、廣西、海南為重點發展區域；而潛力發展區則包括東北三省（遼寧、吉林、黑龍江）、內蒙古以及云貴兩省。
價格保險問世開創金融服務“三農”新模式
我國農業保險經營創新不斷加強，已在20個省市啟動主要糧食作物、生豬和蔬菜目標價格保險試點。中央一號文件連續13年聚焦農業，反復提到擴大農業保險覆蓋面、增加保險品種、提高風險保障水平等問題。
由偉嘉集團聯合中國人民財產保險股份有限公司（PICC，簡稱“中國人保”）、大連商品交易所共同啟動的一項服務三農的合作項目，首單雞蛋期貨價格保險的誕生，將促使保險、銀行、期貨多方合作，創新了金融服務“三農”的新模式。
1000萬噸豬肉缺口倒逼行業升級
我國是世界最大的豬肉生產國和消費國，隨著我國人口增長、城鎮化發展和國內居民生活水平的提高，未來十年我國豬肉消費將進一步增加。據國際聯合國糧農組織（FAO）及經合組織（OECD）預測，未來我國豬肉消費量將以每年1.6%的幅度增加，至2022年將達到6078 萬噸。農業部預測，2020年國內肉類食品的消費量是1億噸，按目前豬胴體的體重計算，到2020年需要出欄約7.94億頭生豬才能滿足消費需要。但是據目前國內產能，2020年國內整體生產量僅為9000萬噸，因此還會出現1000萬噸的缺口需要進口，將占世界肉類國際貿易額的二分之一。
受土地、飼料原料、水資源以及環境污染等因素制約，擴建養殖場已成為天方夜譚，龐大的需求量缺口，只能依靠提高生產力和進口解決，消費市場正在倒逼行業加速升級。
