位于東莞大朗鳳山農業科技園有一個三和田錦鯉養殖場，有著近20年的錦鯉養殖經驗。這個養殖場培養了不少錦鯉“發燒友”，他們養魚怡情、觀賞寵物，不亦樂乎。該養殖場的錦鯉在2010年第十屆中國錦鯉大賽中奪得冠軍，在業界享有一定的知名度。日前，記者走進該養殖場，一睹錦鯉風采，了解錦鯉習性。
數萬尾錦鯉隱居鳳山
鳳山科技園乃是一片山清水秀之地，為養殖錦鯉這等名貴寵物提供了一片清幽之地。一條蜿蜒的鵝卵石路把記者引入養殖場，只見各個水池有大有小，布置得錯落有致，四周山石環繞，近處石塊嶙峋，周圍點綴著綠草小花，遠處假山流水，雅致悠然。
只見各種顏色不一、大小不同的錦鯉悠然自得地在水中或暢游、或追逐、或嬉食，真如柳宗元在《小石潭記》中所描述的“潭中魚可百許頭，皆若空游無所依。俶爾遠逝，往來翕忽。似與游者相樂”。
“錦鯉是一種彩色鯉魚，因其魚體表面色彩鮮艷、花色似錦，故得其名。”養殖場工作人員阿香告訴記者，錦鯉是紅色鯉魚的變種，飼養紅鯉作為觀賞魚在明代中國已非常普及。后來，紅鯉傳入日本后，日本人在飼養過程中發現這種鯉魚會變色，便根據紅鯉容易變異的特點，經過選種，人工改良為緋鯉，培育出許多新品種，初稱“色鯉”、“花鯉”，后來改稱“錦鯉”。
錦鯉以“紅白”、“大正三色”、“昭和三色”為最具代表性的品種，俗稱“御三家”。其他如黃金鯉、德國鯉、緋鯉及其他變種鯉都可稱為錦鯉。該養殖場占地超過200畝，其中飼養的大大小小上萬尾錦鯉，從魚苗到養殖設備，水質處理等都是從日本進口，隨著魚苗一天天長大，價值還在不斷增長中。
養出過中國錦鯉冠軍
工作人員阿香介紹，三和田錦鯉養殖場從1999年起開始養殖錦鯉，剛開始設在南城，后來得知大朗鳳山農業園這一塊“福地”有青山綠水，非常適宜錦鯉生長，于是搬遷到這里。該養殖場曾多次前往日本與錦鯉業界名家交流，獲取世界錦鯉養殖、投資的最前沿信息。“錦鯉養殖價值不菲，如果養殖不成功，對買家來說，損失很大，我們也要積累經驗，收集信息，以此服務好買家。”
錦鯉售價不菲，一尾普通錦鯉售價也在千元以上，好的錦鯉更在萬元以上，但是買家并不少。阿香說，售價高主要與錦鯉自身的價值有關。一方面，錦鯉非常大方美麗，“活寶石”的美稱實在名副其實，被許多人視為“風水寶物”。另一方面，只要養殖得當，錦鯉普遍長壽，平均年齡七十歲，其中最長壽者有超過兩百年的記錄。因為壽命長，買幾尾錦鯉養著傳至三代的例子并不鮮見。
在國內錦鯉養殖界的人都知道，錦鯉要打響名堂，參加中國錦鯉大賽是一個重要途徑。每年，大賽都有來自全國一百多家頂尖錦鯉養殖場和發燒友參賽，三和田錦鯉養殖場就是其中一家。比賽邀請了世界各地的國際知名裁判執裁，以體長、品質優劣、體重的重輕等作為評審條件，魚形、眼球、面部、下額、鰓蓋、鰭條、鱗片等都作為比賽標準。“其實，就是錦鯉界的一次‘選美大賽’。”阿香說。
為參加比賽，養殖場都會精挑細選“顏值最高”的錦鯉參加“選美”，然后在比賽前還要加以百般呵護，在飲食、用水都非常講究，確保錦鯉狀態最佳。養殖場曾在2010年參加第十屆中國錦鯉大賽獲得“若魚總合”冠軍(若魚總合為一個比賽組別)，是該養殖場獲得的最高榮譽。
如今，錦鯉養殖場成為大朗一個免費觀賞錦鯉的好去處。看著一尾尾光彩艷麗、生氣勃勃的錦鯉擺放于魚塘之內，感覺色彩繽紛、瑞意濃濃，客人看著魚兒于水中穿游嬉戲，也是一種打發時光的好舉措。
養鯉達人
他像照料兒女一樣珍愛錦鯉
在閑談之間，一個老顧客周生驅車前來購魚。周生事業有成，現在最愛養魚栽花，在家中挖了一個大池專門飼養錦鯉。“先養水，后養魚。”周生說。養錦鯉關鍵是在水質。在養殖過程中一定要注意保持水體的清潔，用綠水飼養效果更好。要想使錦鯉長得大，必須把它放養在較大的池塘中。水里要保持足夠的氧氣，這樣才能產生硝化細菌，將魚池中的氨、氮等分解，將有害物質吸收消化掉。
“養錦鯉在資金的投入上肯定不少，但是帶來的快樂也是非常大的。”周生非常喜愛錦鯉，他把家中設置了一個魚池，在假山中隱藏了一個植物過濾系統，保證了水質。魚池弄好了，主角便要登場了。周生說，當初養的30厘米長的“當歲”，現在已經長成了近1米長的“小潛水艇”。
“養魚也是我們結交朋友的一個圈子。”周生養魚八年，病死的魚很少。“多點和魚友多交流，有空一起坐下來探討方法，大家照料錦鯉就像兒女，不少前輩還幫我定期跟蹤錦鯉的生長情況。”在養魚之初，周生就按照前輩建議，新購買的錦鯉必須隔離一段時間，進行全面的殺菌消毒后才放進魚池，否則很容易發生細菌的交叉感染。健康美麗的錦鯉，在體型、花色、鱗片上都會表現出來，看著美麗動人的一池錦鯉，周生內心也非常觸動。
周生在養魚的時候會很仔細觀察自己錦鯉的情況。夏季是魚兒生長的季節，周生會在魚食中加入益生菌，提高魚兒的抗病性，同時幫助消化；將蠔殼搗碎后撒入魚池，增加魚兒對鈣質的攝取。冬天則要根據水溫喂食，適當加入蔬菜，幫助消化。
周生常常拿著蔬菜站在池邊，讓錦鯉撕取蔬菜葉吞食，所以魚兒跟他也分外親熱。有時候，他在喂食時間走進水池，把手指放入水中，往往都能得到錦鯉熱情的帶著“啵”的一聲脆響的“親吻”——然后魚兒又游入水里。“聽起來很復雜，其實養了錦鯉，就知道錦鯉生命力很頑強，養起來很省心。”周生說。
