金秋十月,在??谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn)的雷虎果業(yè)建群國目比荔枝種植基地,仍是一片綠意蔥蘢生機盎然的景象。黑色的火山泥上,一棵棵荔枝樹連片生長,茂盛的枝葉隨風擺動。九個火山湖泊點綴在果園中,猶如一塊塊綠色翡翠迎著陽光閃耀動人光澤。
走入園中,頭戴草帽、手持修枝剪的農(nóng)民們正剪去荔枝樹上翠綠的梢頭。“這一步叫做控梢,是為了保證荔枝來年能夠開花高產(chǎn)。”村民介紹,荔枝極易抽發(fā)秋梢,消耗大量養(yǎng)分,若不及時修剪枝條往往造成來年產(chǎn)量低下。
在海南荔枝之鄉(xiāng)永興鎮(zhèn),這瑩潤鮮果吸收了火山土壤中豐富的鉬元素,促進糖分在果實中大量積累,口感更加香甜,并且含有豐富的礦物質和硒元素,成為炙手可熱的火山健康新寵。
歷史 | 南國火山育珍果
荔枝被認為是“南國四大果品”之一,味道甘甜潤口,富含大量葡萄糖、蔗糖、蛋白質和微生物等營養(yǎng)成分。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),荔枝還有營養(yǎng)腦細胞的作用,可改善失眠、健忘、多夢等癥狀。
海南是我國最早栽培荔枝的地區(qū)之一,但因遠離中原、文化落后,海南荔枝見于文獻的時間要晚得多。據(jù)記載,南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝,足見當時廣東(古時海南隸屬廣東)已有荔枝。它的栽培歷史,就從那個時候算起,也已在兩千年以上了。而??谘蛏阶鳛楹D献钤缭耘嗬笾Φ牡貐^(qū)之一,其栽培歷史或許更為悠久。
兩千多年的歲月長河中,羊山古荔枝群不僅與當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境有機結合在一起,也與當?shù)厝说纳钊跒橐惑w。“撿火山石而居、采荔枝而食”的??诨鹕饺艘淮淮呐嘤笾?,讓家園始終流淌著荔枝的清香。對于當?shù)厝藖碚f,荔枝已不僅僅是樹,她蘊含著的是家鄉(xiāng)的味道、祖輩的記憶和身為羊山人的驕傲。
耕耘 | 自然農(nóng)法釀荔香
“地無三尺寬,土無三寸厚”是永興鎮(zhèn)的真實寫照。萬年火山爆發(fā)形成了熔巖風化地,土壤中雖含有豐富的營養(yǎng),卻被漫山遍野的巖石覆蓋,難以規(guī)?;N植。但當?shù)厝艘猿钥嗄蛣凇皂g不拔的愚公精神,在火山核心區(qū)沿山取勢開辟田地。他們走入火山深處,拿起鐵釬等勞作工具,奮力挖鑿,在火山石上鉆出一個個窟窿,移入土壤,小心翼翼種上荔枝苗,將良種培育技術代代相傳。
正因為過程如此艱辛,永興人對土地心懷敬畏。直到現(xiàn)在,村民們仍堅持采用質樸的自然農(nóng)法種植荔枝,禁用化肥、除草劑等化學物質,而是以自然雨露滋潤,用火山土壤肥力供養(yǎng)。
“自然農(nóng)法不僅保證了荔枝的品質,更是村民珍愛腳下土地的一種表現(xiàn)。”永興鎮(zhèn)的返鄉(xiāng)大學生陳統(tǒng)奎介紹,正是這些看起來費力傻氣的種植方法,讓當?shù)爻霎a(chǎn)的荔枝全部通過了綠色標準64項農(nóng)殘檢測,建立了果農(nóng)與都市消費者之間的情感與互信。
千年苦耕耘,終于換來漫山遍野芳菲不盡,荔枝飄香。
改良 | 古荔新枝遍羊山
永興鎮(zhèn)內有羊山火山群的主體火山口,是中國荔枝的原生地之一,因其獨特的地理歷史環(huán)境和獨特的火山地質土壤,促生了許多稀有的荔枝品種。羊山地區(qū)的野生荔枝母本群有6萬畝之多,許多古荔枝樹齡甚至達到兩三百年,是中國乃至世界有名的荔枝種質資源庫。
“有的荔枝能散發(fā)蜜香,有的荔枝長得有拳頭大,還有的荔枝甜得像泡了糖水,幾萬畝土地里長著幾十萬株果樹,沒有一株是相同的。”提起野荔枝,村民吳開茂眉飛色舞。
野荔枝味道雖然好,但是產(chǎn)量和品質都不穩(wěn)定。吳開茂是遠近聞名的“荔枝癡”,雖沒讀過太多書,卻憑著對荔枝的熱情,不斷鉆研種植技術,從上個世紀90年代開始,上山下鄉(xiāng)搜集許多優(yōu)質野生荔枝種苗,使用高空壓條和嫁接等科技手段培育新品種。
現(xiàn)在,吳開茂已經(jīng)培育出幾十種品質優(yōu)良、產(chǎn)量穩(wěn)定、易于種植的荔枝新品種,其中“南島無核”、“新球蜜荔”和“玉譚蜜荔”還通過了海南省農(nóng)作物品種審定。
為了保存良種荔枝的優(yōu)良基因,打開消費市場,吳開茂創(chuàng)辦??诶谆⒐麡I(yè)有限公司,種植了500多畝各類品種的荔枝,利用批發(fā)、專向供貨和互聯(lián)網(wǎng)營銷等方式讓永興荔枝走向千家萬戶。同時,他還將種植荔枝新技術無私地傳授給村民,讓古荔新枝在火山處處生根。
品牌故事
從“紅皮蟾蜍”到“歡喜紫娘”
荔枝更名記
“前有妃子笑紅塵,今有紫娘喜迎荔。”走入??谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn),一段動人的傳說在當?shù)乜诳谙鄠鳎现凉畔±先耍碌脚铑^稚子,每個人都能說個一二。
相傳,古時永興有位丹唇皓齒、明眸善睞的富家小姐,因喜歡穿紫衣紅鞋,被人們稱為紫娘。紫娘十分愛吃荔枝,每次當新鮮荔枝送來時都會小跑相迎,隨著她的腰身婀娜扭動,紫衣翩翩掠過紅鞋,艷麗風姿甚是動人。
時光輾轉,紫娘倩影雖已不再,永興卻多了一品名為“紫娘喜”的荔枝。當?shù)卮迕耱湴恋亟榻B,“紫娘喜”是永興的荔枝王,外皮纖薄艷紅,看起來就像美人穿的紅鞋。輕輕剝開外皮,晶瑩潤澤的果肉躍然眼前,嘗起來汁液豐沛,香甜可口。
據(jù)悉,最初這品荔枝的名字并不叫“紫娘喜”。由于荔枝外表像蟾蜍凹凸不平,而且每粒果實都有小孩的手掌那么大,所以最開始的時候村民們把它叫做“蟾蜍王”,又因為果皮鮮紅,也稱為“蟾蜍紅”。
近幾年,永興荔枝逐漸暢銷,走出深山,走入超市,甚至成為炙手可熱的火山富硒“網(wǎng)紅”。村民們開始尋思著將荔枝打造成精品農(nóng)產(chǎn)品,于是不僅設計了美觀的外包裝,還通過參加火山農(nóng)產(chǎn)品推薦會、電子農(nóng)務大比拼等活動在線上線下進行營銷。
但在市場投放過程中,消費者對于“蟾蜍紅”的名字認可度并不高,在一定程度上影響了銷量。為了提升本地荔枝形象,村民們決定將本地文化符號融入商品中,為荔枝起了一個風雅的名字“紫娘喜”。
更名后的荔枝果然更加暢銷,而古代“吃貨”紫娘的美麗故事也伴著這瑩潤鮮果走入了千家萬戶。
品牌特色
日啖荔枝三百顆
不辭長作嶺南人
火山石上,風吹十里。如若在盛夏時節(jié)走入永興,就可以一覽鄉(xiāng)間田園色彩繽紛的美麗景致。農(nóng)歷五月左右,永興荔枝園里披紅掛綠,密密簇簇的荔枝壓得枝頭彎了腰,紅得讓人心醉,散發(fā)著誘人的香氣,讓人忍不住一嘗滋味。連大文豪蘇軾也曾寫下“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”的名句。
荔枝的最佳食用時間是飯后半小時。荔枝中含有大量的天然葡萄糖,過量食用會使果糖在血液中充盈,肝臟來不及轉化為葡萄糖,造成機體內血糖降低。因此,飯后食用荔枝較為適宜。