近期有不少市民發現，在一些大型超市酸奶貨架上，原來占市場份額很大的復原乳酸奶（用進口洋奶粉勾兌生產的酸奶）已經大量減少，更多的都是用生鮮乳作為原料生產的酸奶。復原乳酸奶為何大量退出市場，具體原因是什么？
連日來，記者在多家超市看到，伊利、蒙牛、光明、三元、海河、君樂寶等多家企業生產的酸奶幾乎都是以生鮮乳作為原料的，只有其中一個品牌的八連杯酸奶標注是用復原乳勾兌生產的，價格比前者便宜了5元左右。
本市一家乳品生產企業負責人告訴記者，現在乳企不再生產復原乳酸奶的原因有兩個：一是多數顧客不喜歡購買，市場賣不動。為了適應市場需求，只能減產或者不再生產復原乳酸奶。二是目前國內生鮮乳價格較低，購買成本比以前大幅下降，與購買進口洋奶粉的價格差距在逐漸縮小。
乳品專家孟慶江分析，廠家主動減少或者停止生產復原乳酸奶可以大幅增加國內生鮮乳消費量，讓更多牛場保持穩定，少殺乃至不殺奶牛，以確保國內奶牛產業平穩健康發展。
