日本水果連鎖店千疋屋（Sembikiya），被稱作是日本最貴的水果店，其位于東京日本橋的總店看起來就像是一間珠寶店。
這家店只出售稀有、全世界最好的水果。一顆四角西瓜21000日元，合人民幣1360元；一顆蘋果2100日元，合人民幣136元；12顆裝皇后草莓500人民幣，即使在生意最差的時候，這樣的草莓一天也可以賣出50盒。
世界各地的許多游客慕名前來，不是去瘋狂購物，只為一睹在Sembikiya才能買到的稀有水果。
Sembikiya是由一個叫Benzo Ohshima的武士于1843年創立的，這家店已經有182年歷史，180年沉淀只開了11家店，最初賣的是折扣水果和蔬菜。當水果小店傳到第二代人的時候，Ohshima的兒媳婦想轉變商業模式，希望水果能夠有更大的利潤空間。開始嘗試昂貴的稀有水果。到了第三代，Sembikiya開始從國外進口優良水果，同時集中全力改良國內水果產出的質量。目前，Sembikiya已發展成日本奢侈水果帝國。
Sembikiya水果貴有貴的道理，比如Yubari甜瓜都是來自靜岡縣，靜岡縣是日本日照最多的地方，人們愿意為高價水果買單，所以日本的水果業已經被催生出一些不尋常機會。
這個地方種瓜的農民總共在600名左右，雖然水果很貴，但的確是農民辛勤勞作的結晶。果農會進行手工授粉，果實也會在獨立的保護盒中成長。最完美的甜瓜會擺放在天鵝絨上，放在防彈玻璃盒中展示，日本人的工匠精神在農民身上體現得同樣淋漓盡致。
瓜農雅臣鈴木覺得，甜瓜價格雖高，但是他付出的勞動強度其實挺大的，“靜岡甜瓜和其他地方水果種植方法完全不同，鈴木把它叫做靜岡培植法，我相信這是所有的日本瓜農中勞動力最密集的方法。”他說。全日本的農民大概只有3％有鈴木這樣的手藝。
這么昂貴的水果，即使是土豪，因為產量有限，也不可能天天吃得到。所以Sembikiya的水果瞄準的不是大眾市場。Sembikiya并不能簡單地叫做水果店，而是一家禮品店。據統計，千疋屋80%—90%的產品是買來當禮物的。
一開始Sembikiya將水果定位為禮品的時候，他們也擔心，人們會不會為這樣的產品買單？后來發現，當買水果只是為了送禮，人們內心自然就會減少對價格的計較，而當日本精英階層慢慢習慣選擇Sembikiya昂貴的水果當禮品后，生意自然越做越大。
走進Sembikiya水果店，很多人會誤以為自己走進了高端珠寶店，雖然里面的東西出售價格跟珠寶飾品也沒差太遠。
進入位于東京市中心的店鋪，優雅的古典音樂，工作人員穿著制服為顧客提供奢侈品般極致的細節服務。比如，如果你要買一個甜瓜，店員會詢問你哪一天吃它。根據你的送禮日期，店員會向你推薦恰好到那一天味道達到極致的那一個。同時，他還會告訴你怎么保存才能讓你在那一天才能享受到甜瓜的極致美味。如果是你不感興趣的或時令已過的水果，店員會提醒你它的最佳食用時間已經過了。這樣顛覆傳統水果店的開店方式，讓花大價錢的日本富有階層感覺尊貴。
