重慶忠縣五措施強化肉牛屠宰監管

2016年8月24日，忠縣動物衛生監督所召開城區牛肉經營戶會議，部署肉牛屠宰監管工作。

　　會議一是通報天天630報道的屠宰場活牛注水違法犯罪案例；二是集中學習《動物防疫法》、《食品安全法》、《刑法》及《兩高司法解釋》中相關法律條款；三是明確肉牛屠宰和牛肉經營者的責任、義務；四是責令肉牛屠宰經營戶必須在9月底前安裝視頻監控系統，實施肉牛屠宰全過程監管；五是現場向牛肉經營戶送達縣公安局、食藥監局、畜牧獸醫局聯合制作的《告知書》并簽字確認。

　　與會牛肉經營戶均表示一定遵章守紀，合法經營，保障市場牛肉質量安全。