近日，記者從省食品藥品監督管理局獲悉，4月份開始，全省開展肉及肉制品質量安全專項整治，整治三個月以來，全省共下達監督意見書107份，無害化處理因災致死的337頭牛羊，有力保障了肉制品經營流通環節的食品安全。
專項整治中，全省各級食藥監管部門以超市、肉及肉制品專營店、冷庫凍庫等為重點區域，以豬肉、牛羊肉、雞鴨肉、凍肉制品及各種熏臘肉制品等為重點品種，開展隱患排查和現場監督檢查。
期間，檢查肉及肉制品銷售者、餐飲服務單位和肉制品加工小作坊2131戶(次)，對不落實索證索票和進貨查驗制度的相關單位下達監督意見書107份，對檢查中發現因災致死的262頭牛、75只羊和出租屋中查獲的1噸牛、羊下水予以焚燒、掩埋等無害化處理，防止病死肉流入市場。
專項整治的同時，各級食藥監部門還結合食品安全進牧區、進社區等活動，宣傳生鮮肉及肉制品質量安全相關知識，并對600家食品經營企業作了專題培訓。
