《越南經濟時報》報道，越南冷水魚養殖已有10年歷史，主要分布在東北和西北等22個省市，冷水魚年產量約1500噸。越南水產總局稱，到2020年，越南擬將冷水魚年產量提高至1萬噸，其中，鱘魚7287噸，三文魚2713噸。
越南水產品加工及出口協會（Vasep）副會長阮友勇表示，目前，越南的冷水魚養殖自發性較大，且在加工、營銷等方面不夠完善。育種、養殖技術和疫病防治方面也比較薄弱。
報道稱，越南未能生產冷水魚飼料，依賴進口，大部分鱘魚種也需自華進口。越南鱘魚集團經理黎德英表示，目前鱘魚養殖信息不暢通，管理缺位。阮友勇表示，越南冷水魚養殖要有正確的規劃和發展戰略，同時要注重發展育種、飼料和市場開發，才能實現可持續發展。
