種業是糧食之基。當前我國的種植業結構調整，種業不僅肩負重要責任，而且大有可為。結構調整，種業該往哪調，怎么調？日前農業部發布的《全國種植業結構調整規劃（2016-2020年）》給出了明確方向——構建適應市場需求的品種結構。什么是“適應市場需求的品種結構”？有三個方向，即發展優質農產品，發展專用農產品和發展特色農產品。如今，優質安全的農產品價格往往高于普通同類產品一倍甚至數倍，契合消費者需求的專用型農產品逐步成為部分地區重要產業鏈的支撐，種類繁多的特色品種也越來越頻繁地成為各地“名片”帶動一方農民致富。本期《現代種業周刊》推出專題報道，將帶您走近這些優質、專用、特色品種。
剛剛過去的這個春天，從農民到農業專家，以及三農政策制定者，每個人都在關注一個問題——種什么？
“種什么”決定了“用什么種”。種植結構調整，品種當先行。今年5月5日，農業部新聞辦公室舉辦“農業結構調整”專題新聞發布會，農業部副部長余欣榮高度評價品種創新：“今年新品種是提供最及時、最好的年份之一。”
可以說，調結構的關鍵檔口，品種頂了上去。但是，我國農業的結構性矛盾才剛剛開始破局，接下來一段時期，新形勢將對品種提出一個又一個新挑戰。
“新時期種植業結構調整，品種是主要內容，品種不僅要滿足農業生產者的需求，還要滿足農產品消費者的需求，也要滿足制種生產的需求。”農業部種子管理局副局長馬淑萍說，“選育的品種不光要高產、優質、抗逆，還要應對市場需求具備適宜機械化輕簡化栽培以及多元化等特性。市場需求什么品種，我們就應該培育什么品種，這是一個巨大的轉變。”
轉變，已經開始了。
選擇
只要品種好，種啥都有信心
4月11日，在黑龍江撫遠市迎賓路的大地富種子經銷處，幾個種糧大戶找到經銷處負責人鄂彥波要求退掉玉米種子，或者換成大豆種子。
撫遠市、同江市乃至大部分黑龍江北部的冷涼區，作為“鐮刀彎”的非優勢區，正經受著種植結構調整帶來的挑戰。農民本已早早準備好春播的玉米種子，現在要跟著“調整”了。
“這些年來，我一直都在種黃豆，前幾年看到別的農戶種玉米效益好，今年也想跟著種，結果一下子趕上了‘鐮刀彎’調減玉米面積。”撫遠市撫遠鎮創業村的種糧大戶王龍林說，“玉米種子早就定好了，貨款也付了，你說這玉米我種還是不種？”
王龍林舉棋不定，但同屬東北地區的吉林梨樹農民孫少康卻很堅決地播下了玉米種子。“政策調整了，種玉米的收入肯定不如從前了，但咱這是‘黃金玉米帶’，祖上傳下來，就是種玉米！”梨樹縣盧偉農機農民專業合作社的生產管家孫少康說。
吉林遼寧兩省大部位于玉米黃金帶上，最適合種玉米，且農民形成了多年的玉米種植習慣，似乎并不擔心種植結構調整帶來的影響。而且，“合作社上千萬的機械設備也都是給玉米準備的。”在遼寧省調兵山市吉利農機專業合作社理事長劉柏順看來，玉米“不種是不行的”。
讓農民下定決心繼續種玉米，還有另一個因素——“今年新品種是提供最及時、最好的年份之一。”
從一季度上市種子企業發布的報告可以看到，種企業績普遍逆勢增長，登海種業和隆平高科2015年銷售收入增速分別為2.68%和35.7%。
分析其原因，品種實力仍是決定性因素。仔細研究種企年報，可以發現玉米優勢品種如“登海605”、“先玉335”的推廣面積繼續增長，“隆平206”銷售維持穩定，“隆平208”在營銷創新帶動下推廣超預期，未來新品種也將逐步推向市場。
“只要品種好，我們不管種玉米還是種別的都有信心。”在多地采訪中，不少農民告訴記者，看上的玉米品種只要算過收益之后仍然劃算，他們就會接著種下去。
顯然，調結構不是不需要玉米種子，而是淘汰掉那些低效的品種，這恰恰是最需要玉米品種創新的時期。按照“鐮刀彎”地區到2020年調減籽粒玉米5000萬畝的計劃，屆時我國的玉米種植面積仍將保持在4.5億畝~5億畝，玉米品種的需求量依然很大。可以預見，有競爭力的優勢品種，將會進一步提高市場占有率。
育種
既要順市而為，也要順勢而為
品種的研發，從來都是既要順“市”，也要順“勢”。
作為一種商品，種子要在市場上體現價值，而把握市場需求并非易事。
“在農業現代化發展的大背景下，勞動力價格和土地集約化規模與日俱增，農業的機械化成為迫切需求。玉米從收獲果穗到機械化籽粒直收是產業發展的必然趨勢。”在中國種子集團副總經理田冰川看來，籽粒直收是玉米品種研發的一大趨勢，只有通過不斷提升育種效率、通量、規模，實現精準育種，推出高產穩產、適合籽粒直收種植玉米品種，才能順應玉米種植結構調整的趨勢。
“從大農業的發展趨勢來看，部分籽粒玉米的種植將逐步轉向青貯玉米。”北大荒黑土薯業有限公司總經理劉石的判斷與種植結構調整的方向密切相關，“因為青貯玉米的整體利用效率比籽粒玉米收獲之后再加工成飼料要高很多，在未來中國將有很大的市場空間。”
和玉米一樣，小麥、水稻的品種創新也需要緊跟國家糧食戰略的大趨勢。
“緊跟趨勢做出市場定位和科研方向的調整至關重要。”江蘇大華種業集團有限公司董事長江玉明說，“對小麥種企而言，在品種的研發上要做到適應生產需求，加強優質弱筋、優質強筋、優質中筋等專用小麥的研發。”
“水稻種業結構調整的核心是滿足市場和消費者的需求、增加農民收入、增強種業競爭力和生態環境安全。”華智水稻生物技術有限公司總經理張健認為，“提高育種效率，要將分子育種融入到常規育種中去，育種管理的信息一體化等科技支撐融入到商業化育種體系中；創制新的種質資源滿足結構性調整的需求；促進產學研科企合作，形成全國水稻新品種攻關創新協作。”
無論如何，過去那種只追求高產為目標的糧食生產模式，必須要轉到以追求經濟效益為目標的模式上來了。“必須更加關注國外優秀玉米種質資源的引進和利用，必須更加關注新的育種技術和育種方法的應用。”中玉金標記（北京）生物技術股份有限公司CEO盧洪用“兩個必須”表達了他對品種創新的渴望。
調整
優質、專用、特色是創新著力點
調減下的原本用于種植籽粒玉米的土地，又會被什么農作物所覆蓋呢？答案將決定品種創新的著力點。
《全國種植業結構調整規劃（2016-2020年）》（以下簡稱“《規劃》”）指出，適應市場需求的品種結構是，適應消費結構升級，不僅要數量充足，還要品質優良，發展優質農產品、專用農產品、特色農產品。
顯然與之相對應的就是優質、專用、特色農產品的品種。
按照《規劃》，優質品種包括優質稻米、強筋弱筋小麥、“雙低”油菜、高蛋白大豆、高油菜花生、高產高糖甘蔗等；專用品種有甜糯玉米、加工型早秈稻、高賴氨酸玉米、高油玉米、高淀粉馬鈴薯等加工型專用品種，生物產量高、蛋白質含量高、粗纖維含量低的苜蓿和青貯玉米等；而特色品種方面，《規劃》提出要因地制宜發展傳承農耕文明，保護特色種質資源的水稻，有區域特色的雜糧雜豆，風味獨特的小宗油料，有地理標識的農產品等。
春江水暖鴨先知。事實上，在全國多省市區，優質、專用、特色農產品的品種研發早已開始并有了一些成果。以山西優質特色雜糧為例，該省四年前就已從收集種質資源做起為品種選育做好了準備。
“放在全國市場的天平上稱一稱，小雜糧產業和雁門關生態畜牧業是山西獨有的兩大王牌，最有可能做大做強。”2012年初，山西省副省長郭迎光的研判讓山西農業結構調整早出發了四年。
近年來，山西省共征集到2萬余份雜糧種質資源，其中5000余份谷子和2000余份雜豆種質資源是難得的育種材料。雜糧種質資源的積累，為育種奠定了基礎，使得山西大步推進雜糧種植成為可能。
適應品種結構調整，相應的制度設計也在積極地做出調整，如至關重要的“新品種審定制度”。全國農業技術推廣服務中心區試處處長張毅介紹說：“不同作物的審定標準也會根據結構調整的需要，針對品質屬性進行補充和修改，以進一步增強作物在優質、專用、特色等方面的應對能力，促使這三類作物占更大的比重，通過審定引導這些作物品種的示范和推廣。”
“要加大雜糧雜豆和馬鈴薯育種研發上的投入，過去我國在這方面的研究相對薄弱，種質資源收集、育種手段、科研力量都需要加強。”在中國種子協會副會長鄧光聯看來，要補齊這些短板，需要政府的支持和行業的持續關注引導。
適應市場需求的品種
發展優質農產品優先發展優質稻米、強筋弱筋小麥、“雙低”油菜、高蛋白大豆、高油花生、高產高糖甘蔗等優質農產品。
發展專用農產品積極發展甜糯玉米、加工型早秈稻、高賴氨酸玉米、高油玉米、高淀粉馬鈴薯等加工型專用品種，發展生物產量高、蛋白質含量高、粗纖維含量低的苜蓿和青貯玉米。
發展特色農產品因地制宜發展傳承農耕文明、保護特色種質資源的水稻，有區域特色的雜糧雜豆，風味獨特的小宗油料，有地理標識的農產品。培育知名品牌，擴大市場影響，為消費者提供營養健康、質量安全的放心農產品。
《全國種植業結構調整規劃（2016-2020年）》
品種結構調整重點
水稻：穩面積與提品質并舉，雜交稻與常規稻并重。
小麥：大力發展市場緊缺的用于加工面包的優質強筋小麥和加工餅干蛋糕的優質弱筋小麥，帶動用于加工饅頭、面條的中筋或中強筋小麥品質提升。
玉米：調減籽粒玉米，擴大青貯玉米，適當發展鮮食玉米。
大豆：因地制宜開展糧豆輪作，東北地區擴大優質食用大豆面積，穩定油用大豆面積。黃淮海地區以優質高蛋白食用大豆為重點，適當恢復面積。
薯類雜糧：適當調減“鐮刀彎”地區玉米面積，改種耐旱耐瘠薄的薯類、雜糧雜豆。
棉花：加快選育耐鹽堿、抗性強、宜機收的高產棉花品種，集成配套棉花生產機械移栽收獲等技術。
油料：重點發展油菜和花生生產。穩定長江流域油菜、花生面積和黃淮海花生面積，因地制宜擴大東北農牧交錯區花生面積。因地制宜發展耐旱耐鹽堿耐瘠薄的油葵、芝麻、胡麻等小宗油料作物，積極發展高油玉米。在適宜地區示范推廣油用牡丹、油莎豆等，增加新油源。
糖料：著力提高單產、提高含糖率，增加產量、增加效益。加快選育高產高糖抗逆及適宜機械收割的新品種，大力推廣甘蔗脫毒健康種苗，集成配套輕簡高效栽培技術模式，提高單產、提高品質、增加效益。
蔬菜：統籌蔬菜優勢產區和大中城市“菜園子”生產，鞏固提升北方設施蔬菜生產，穩定蔬菜種植面積。推廣節水環保和綠色防控等技術，建立系統完整的從田間到餐桌產品質量追溯體系，確保蔬菜產品質量安全。
飼草作物：因地制宜發展青貯玉米等優質飼草飼料，逐步建立糧經飼三元結構。北方地區重點發展優質苜蓿、青貯玉米、飼用燕麥等飼草，南方地區重點發展黑麥草、三葉草、狼尾草、飼用油菜、飼用苧麻、飼用桑葉等。
