我國市場基數(shù)大，國內(nèi)市場孕育著龐大商機，為藍莓產(chǎn)品提供了廣闊的消費市場。作為具有多種保健功能的新型果品，藍莓營養(yǎng)豐富、口味獨特，在我國已顯示出巨大的市場潛力。消費主體以孩子、老人、時尚青年居多，消費目的有健康、時尚、求新等。
藍莓原產(chǎn)于北美，北美早期的定居者利用其作為食品和藥品。近幾年在許多發(fā)達國家，如美國、加拿大、日本等地都把藍莓視為功能性食品和保健品。隨著需求量的不斷提升，世界藍莓栽培面積、產(chǎn)量和生產(chǎn)國家數(shù)量不斷提升。中國藍莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，種植、加工已具備一定的規(guī)模。
我國有著豐富的藍莓野生資源，東北、西南、華南各地均有野生種群的分布，其中黑龍江大小興安嶺和吉林的長白山地區(qū)產(chǎn)量最多，約占全國野生資源的90%，占世界的30%。我國的藍莓產(chǎn)業(yè)化種植開始于1999年，吉林農(nóng)業(yè)大學小漿果研究所與日本的環(huán)球貿(mào)易公司合作，在我國開展了藍莓的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培工作；此外，通過技術支持和自主發(fā)展，在遼寧省沿海地區(qū)和吉林省長白山地區(qū)建立了藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。從2000年開始，遼寧、山東、黑龍江、北京、江蘇、浙江、四川、貴州等地相繼對藍莓進行引種試栽。經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)已繁育出適應我國不同氣候條件栽培的藍莓系列品種100多個，主要以高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓以及兔眼藍莓為主。到2011年，規(guī)模化種植省份達到17個。
我國藍莓加工產(chǎn)業(yè)起步較晚，20世紀80年代初期，吉林省和黑龍江省采集野生資源用于加工果酒、飲料，之后開始引種馴化工作。藍莓加工品的發(fā)展與其他果品相似，一方面解決了鮮果貯藏期較短、果實利用率低的問題，豐富了市場供應，延長了產(chǎn)品鏈，另一方面也滿足了消費者對產(chǎn)品營養(yǎng)、保健方面的需求。目前我國藍莓加工企業(yè)主要分布在東北地區(qū)以及山東、浙江、江蘇等地，企業(yè)規(guī)模較小，主要以酒類和飲料為主，一般年生產(chǎn)能力為1000~2000噸。日前，國內(nèi)市場上藍莓產(chǎn)品主要有果汁飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、干果、保健品等。
目前我國藍莓鮮果產(chǎn)量明顯低于市場需求量，市場仍處于供不應求的狀態(tài)。國內(nèi)市場上的進口鮮果供給以冬季無果期進口量較多，主要來源是智利和阿根廷，開始批量進口時間為2007年，其后進口量迅速增加。我國生產(chǎn)的藍莓主要出口到日本等國家，終端鮮果銷售價格可以達到200~300元/千克，冷凍果出口價格約為4000美元／噸。藍莓果酒主要供應國內(nèi)市場，小部分外銷日本，藍莓花青素主要出口歐美市場。
