曾經，小編也像大多數(shù)人一樣，對于“無抗”那是無條件的支持者，想想如果是自己的孩子，一進醫(yī)院，就是抗生素掛水，而且越來越小的病，卻需要越來越先進的抗生素治療，多么可怕;我們吃的肉、喝的水，都受抗生素污染，將來有一天，我們生病了卻無藥可救，怎么辦?所以，作為一名畜牧從業(yè)者，支持健康養(yǎng)殖，無條件支持飼料無抗，直到有一天，小編偶然遇到了某業(yè)內大咖，說出了很多人欲言又止的話，頓時醍醐灌頂，似乎，“飼料無抗”并不像我們想象的那么簡單，下面小編就聊聊從大咖那里受到的啟發(fā)吧!
控制藥殘比禁抗藥物本身更重要
為什么這么說呢?
起因是這樣的：2015年11月，英媒稱，在中國人和豬體內采集的細菌中發(fā)現(xiàn)了一種能對終極抗生素產生強耐藥性的新基因，這個終極抗生素就是在人和畜牧業(yè)上廣泛使用的硫酸粘桿菌素，因此這一消息一發(fā)布，科學家就呼吁限制使用。硫酸粘桿菌素主要對于革蘭氏陰性菌效果很好，如大腸桿菌、沙門氏菌等，這些畜牧養(yǎng)殖業(yè)最常見的腸道的致病菌。
而如果突然地禁用硫酸粘桿菌素，這樣只能是治標不治本，國內經常這樣，事情總是發(fā)生了再去解決，那今天發(fā)現(xiàn)這個抗生素有問題了，就禁用這個，明天發(fā)現(xiàn)那個又有問題了，再禁那個，關鍵是，藥物更新的速度遠遠比不上細菌變異的速度，這樣下去，有一天，我們是否會變成無藥可救呢?
再者，硫酸粘桿菌素也不是只有中國在用，美國也在用，但是美國的停藥期控制的好，因為美國的工廠規(guī)模大，違法成本高，而中國正好相反，所以濫用現(xiàn)象、藥殘超標嚴重，往往就搞一刀切，直接禁用。
其實，禁某種藥物，既不是唯一的辦法，也不是最佳的的辦法。控制好我們現(xiàn)在所使用的抗生素的藥殘，其實就是控制好停藥期，就能既讓養(yǎng)殖業(yè)有藥可用，也能保障食品安全。
解決抗生素問題，重點在養(yǎng)殖端，而不是飼料端。
這一個觀點不少人都認同，小編這里還想拿硫酸粘桿菌素說事。國家允許作為藥物飼料添加劑使用的抗革蘭氏陰性菌（G-）有喹乙醇和硫酸粘桿菌素，廣譜抗生素為金霉素和土霉素。土霉素，不能長期添加;金霉素，飼料中的添加量是75ppm，且效果不好;喹乙醇，首先是禁止在禽料中使用，其次魚類對喹乙醇非常敏感，可以引起運輸后的出血、死亡;所以抗革蘭氏陰性菌的藥物就只剩下硫酸粘桿菌素了。大腸桿菌是導致腹瀉的最主要的G-，(硫酸粘桿菌素若被禁用，飼料中可以添加的抗G-的藥物就所剩無幾了，抗生素的危險就轉嫁到了養(yǎng)殖端。想想吧，養(yǎng)殖端用藥控制遠遠不如飼料中加藥好控制。首先，藥物有的需要拌料飼喂，全價顆粒料很難將藥物拌勻，出現(xiàn)藥殘超標就不奇怪了。其次，我國的養(yǎng)殖規(guī)模小，散戶多，養(yǎng)殖戶水平參差不齊，意識不到藥殘超標的嚴重性，也容易鉆法律監(jiān)管不力的空子。
任何的禁藥措施都會帶來養(yǎng)殖成本的增加，誰來買單?
“無抗”被炒的如火如荼，很多飼料及添加劑企業(yè)都絞盡腦汁從生產工藝、原料處理以及抗生素替代品上面尋求突破。但是似乎沒有人過多得考慮成本的增加由誰來買單?說到底，還不是得養(yǎng)殖戶買單，不過別忘了，我們國內的養(yǎng)殖成本是13元/kg豬肉，而國外才9元/kg，即使不增加成本，我們的成本已經高出國外44%了，進口豬肉量每年都在增長，2015年我國進口豬肉已經突破150萬噸，如果成本繼續(xù)增加，我們就只能吃國外的豬肉了吧?還有人說，可以生產高端肉，提高價格，養(yǎng)殖戶就有利潤，別忘了，中國13億人，9億是農民，縱然大家現(xiàn)在生活水平提高了，但是9億農民的消費水平還不足以讓他們天天吃高端肉，市場銷路還是非常有限的。還聽到一種聲音就是，現(xiàn)在無論從法律法規(guī)的層面，還是市場規(guī)律，都在逐步淘汰散養(yǎng)戶，未來養(yǎng)豬的是是有錢人!小編還想說的是，那么多散戶被趕出養(yǎng)豬業(yè)，解決不好他們的就業(yè)問題，失業(yè)率不得蹭蹭蹭的上漲嗎?
說到底，推進飼料無抗的原因，是對入口的水和肉不放心，它們殘留了本不該存在的獸用抗生素(或超標)，繼而引起人體病原菌的耐藥性!現(xiàn)實的解決方案，那么與其爭論禁哪個藥，不禁哪個藥，不如先控制好現(xiàn)用藥的殘留問題，停藥期問題，那么消費者入口的東西不就不存在安全擔憂了么!照搬國外的路，未必好走，畢竟，現(xiàn)實中我們的養(yǎng)殖環(huán)境和歐美差的很多很多……
