1月中下旬，正值春節檔果蔬上市，“霸王級”寒潮席卷全國，溫度急劇下降，暴雪席卷多地，農業部緊急發布多個應對寒潮生產指導意見，各地紛紛采取應對寒潮措施。寒潮雖遠去，經驗需總結：“早防范，講科學，莊稼不怕極寒天”。本期《農情聚焦》請看本報記者從全國各地發回的防寒抗寒經驗教訓。
安徽 煤爐加熱增溫不可取——
設施果蔬科學防凍有竅門
突然來襲的寒潮讓農業生產“措手不及”，安徽省會合肥一些地區的莊稼出現凍傷或凍死現象，甚至發生了農民在大棚內取暖中毒死亡事件。
取暖救草莓不料四死七傷
超強寒潮席卷，合肥最低溫度低至零下10℃左右。位于長豐縣的一些農戶為了預防草莓凍傷，進入草莓大棚內想盡辦法為大棚取暖保溫。然而，1月24日凌晨，水湖鎮李崗村和費崗村的多位村民用木炭或發電機為草莓取暖時發生意外，共造成了4位村民不幸離世，另外至少7名傷者受傷住院。
據初步調查了解，由于近期受強冷空氣影響，氣溫急劇下降，少數莓農為預防草莓凍傷，在草莓大棚內采取加溫保暖措施，導致一氧化碳中毒。事發后，長豐縣立即啟動了應急預案，主要負責人第一時間趕赴現場和醫院，正全力搶救傷者，并緊急從省市調集專家參與救治，相關部門迅速展開調查。
長豐縣在事故發生后發布了《關于做好草莓蔬菜等設施大棚增溫防寒防凍及安全生產的緊急通知》，督促廣大農民作好大棚保溫，防止凍害發生。對采取煤爐、酒精爐、木炭爐及電加熱等增溫措施的，要督促莓農、菜農注意生產安全，防止火災、觸電、中毒等事故發生。
農業防凍要聽專家指導
作為合肥市的“菜籃子”，包河區大圩鎮范圍內共有蔬菜、草莓大棚5000余畝，目前正值草莓的收獲期，防凍工作至關重要。
“種了這么多年菜，從未遇見過今年這樣寒冷的天氣。”包河區大圩鎮沈福村菜農沈自根說，自己這一個星期來為了給種植的芹菜大棚保溫可謂“費盡腦筋”。除了利用保溫被、薄膜等覆蓋物做好防凍保暖，他給菜秧采用多膜覆蓋，后期及時追肥，謹慎用藥，對出現的死苗及時做好補種，努力減少災害天氣對蔬菜生產的影響。
大圩鎮宣傳委員姜小飛介紹說，為有效應對此次冰凍雨雪極寒天氣，確保農業生產持續穩定，在下雪前，包河區農業綜合服務中心聯合大圩鎮農業辦公室下派農技人員深入各村組和大棚蔬菜基地。在田間地頭現場教授農作物防控低溫寒凍災害技術，同時就大棚、溫室等設施的管理進行了詳細的指導：加固棚架設置草簾，抽緊壓緊膜線，提高大棚增溫效果，四周及時清溝排水，晚間采用多層覆蓋防寒保溫，速效清除積雪等。目前大棚內草莓、蔬菜等長勢良好，沒有出現大面積的凍死情況。
“幸虧小麥種苗出得早，否則我的糧食今年肯定要毀了。”肥東縣種糧大戶陳志剛告訴記者，由于今年的極寒天氣，造成部分小麥凍傷。該縣農委及時組織農技人員緊急行動起來，拿出切實措施，以包村聯戶為紐帶，以種植大戶、家庭農場、農民合作社等為重點，深入田間地頭，以一帶十，以點帶面，指導農民做好農業設施大棚加固保暖、在地油菜小麥的保墑防凍等工作，努力把不利天氣影響降到最低。
極寒天氣要趨利避害
長豐莓農為取暖救草莓死亡事件讓人唏噓。極寒天氣的來襲，農業生產者既然沒辦法避免，但應當即時掌握天氣預報信息，盡量避免損失，如果損失不能避免，則盡量減少損失。絕不該搭進了生命。
安徽省農委副巡視員胡桂芳說，在極寒這種災害性的天氣之下，對農業而言，不僅僅要趨利，還應當避害。因為畢竟從生產過程抑或物流過程而言，極端天氣對農業或農業生鮮電商的影響都很大。生鮮電商原本的損耗率就很高，某種程度上吞噬著商家的利潤，另外一個方面，極寒天氣中，物流可能會出現各種各樣的突發問題，這時候一定要增加額外的保護措施，多從最壞的方面考慮，提前設置預案，從而降低農產品在物流過程之中可能增加的損耗，即使損耗無法避免，也應當將其降低到最低。
山東
設施蔬菜生產基本正常——
寒潮過后要防秧苗萎蔫
此輪“霸王級”寒潮對北方設施蔬菜生產影響有多大？1月25日，記者來到了有“山東南菜園”美譽的蘭陵縣，一探究竟。
在設施蔬菜生產專業村向城鎮張村，金瑞蔬菜種植專業合作社理事長張慶峰告訴記者：“咱提前采取了防控措施，棚內加了補光燈，棚外加了防寒膜，加上本輪寒潮降雪時間不長，因此對蔬菜生產影響不大。你看，咱這200米長的大棚，照樣是一天出棚一千多斤黃瓜。”
“是的，咱準備得很充分，蔬菜生產基本正常。”華凱蔬菜生產專業合作社經理胡玉財接過了話茬，“咱種大棚蔬菜主要怕連陰天，這輪寒潮就下了半天雪，第二天就放晴了，棚內光照充足，溫度就能上來，對產量的影響就不大了。”
談到本輪寒潮對設施蔬菜生產影響不大的原因，蘭陵縣農業局局長郭再立說：一是降雪時間短，量也不大，降雪后迅速放晴，為棚內升溫創造了條件；二是在寒潮到來之前，蘭陵農業、氣象等部門及時發布預警信息，通過下派指導員、電視廣播宣傳等形式，指導蔬菜種植戶科學防控寒潮災害，降低災害影響。
“這幾天連續跑了兩三個鄉鎮，一直在地里呢。”蘭陵縣蔬菜辦副主任、高級農藝師李霄說：“此次指導農戶防控寒潮災害，主要推廣了四項技術措施。及時清掃棚上積雪，防止壓壞棚體。做好夜間防凍保溫，夜草苫要蓋嚴壓實，草苫上要加蓋一層防雪膜，或者加蓋一層棉被。棚內增光補光。加強栽培管理，對正在采收期的蔬菜，如黃瓜、茄子等，要適當早摘、摘小，以保根、保秧；盡量停止澆水追肥，以免造成蔬菜漚根、寒根，加重病害。”
李霄說，寒潮過后，同樣不能放松管理。因為寒潮期間，根系的吸收功能會降低，一旦放晴后升溫較快，根部吸收能力跟不上，有可能導致秧苗會萎蔫。因此，農戶上午起苫時，要先隔行拉開草苫子，待蔬菜適應后，再全部揭開。同時，盡量緩澆水，等根系恢復活力后再澆，否則易造成漚根死苗。
廣東
防寒短板亟待補齊——
果蔬穿“棉衣”膠袋賣斷貨
小陳在廣東省徐聞縣開了一家土產雜貨店。聽說“世紀寒潮”要來，他早早就開始忙著備貨。不過，讓小陳意外的是，寒潮過境那幾天，店里最“走俏”的，不是取暖器等“大物件”，而是一摞摞普通的膠袋。“一些人開口就要上千個，半天就賣斷貨了。”小陳說，一打聽才知道，這些紅色塑料袋被套在菠蘿、青椒等上，成為了這些果蔬的御寒“棉衣”。
位于祖國大陸最南端的徐聞縣，是重要的“北運菜”輸出基地。當地農民在冬天有利用溫潤氣候和閑置農田種植蔬菜、水果的習慣。反季節的“時間差”與露天種植的“低成本”，鼓起了不少人的腰包。然而，正是由于大棚等設施建設比率遠遠低于北方的冬種蔬菜區域，在徐聞，突如其來的寒潮也往往會讓不少菜農措手不及。
黃生今冬種了幾十畝青椒，寒潮到來前幾天，看到手機上接連收到的來自省應急辦和當地有關部門的提醒防范短信，盡早開始防范，在當地農業部門的指導下，通過采取套袋等方式，黃生種植的青椒已經恢復了元氣。而更讓他高興的是，受寒潮天氣影響，青椒收購價格不但擺脫低位徘徊的局面，同時，在春節旺盛需求的刺激下，短期內上升勢頭十分強勁。“現在的價格只要還能支撐一周，我的菜便可全部脫手，也能安安心心過個好年了。”黃生說。
不過，相對于“逃過一劫”的黃生，廣州市南沙區欖核鎮的不少蔗農就沒那么幸運了。凄風冷雨吹襲之下，曾經郁郁蔥蔥的甘蔗林已是橫七豎八、狼藉一片。有蔗農將現場圖片發上朋友圈，并開出了“每人5元任砍任拿”的誘人價格，希望能盡可能挽回損失。而在惠州市的一些鄉鎮，異常天氣讓甜玉米、馬鈴薯、草莓等正處于生長關鍵階段的果蔬出現減產乃至絕收的情況。
目前，廣東省防總、農業廳等部門已經派出多個工作組奔赴重點地區指導低溫雨雪災害防御和災后復產工作。同時，農業保險機構也已經開始著手進行定損理賠。
“相對于應對臺風和洪澇的豐富經驗，廣東要趕快補齊防寒這塊短板。”廣東省人民政府特聘參事鐘韶彬認為，此次寒潮天氣對農業生產的影響程度雖然不如2008年嚴重，但也再次為廣東加快設施農業發展、提升寒災防御能力的擂起了前進的鼓點。
湖北
小麥受凍害快找本地農技員
編輯部：
1月25日，湖北省黃梅縣農民王軍霞看到自家小麥葉片出現凍傷，通過本報微信公眾平臺“現代種業”看到了聯系電話，就聯系了編輯部。本報編輯記者及時把她的情況反映到了當地農業部門。
王軍霞是黃梅縣小池人，去年到黃梅劉佐鄉流轉了幾十畝田，越冬作物種上了小麥。前幾天碰上了寒潮來襲，部分小麥葉片被凍傷，由于多年沒怎么干農活，加上是外鄉人，她不知道去哪求助。還好她經常通過微信公眾平臺了解資訊，就聯系了編輯部。很快，黃梅劉佐鄉農技推廣站站長余貴林就到她家麥田，發現是受了輕微凍害，就給出建議，“把溝渠清好，水漬排干，等天氣好轉后要準備施一部分拔節肥”。余貴林說，鄉里的種田大戶基本上都認識，都有他的聯系方式，王軍霞是去年才到本鄉，第一次種這么多田，以后留下電話，溝通就方便了。
“受大范圍寒潮影響，1月22～25日，黃梅縣最低溫度達到零下5～8攝氏度，對田間越冬作物產生一定影響。”黃梅縣農業局副局長劉習中介紹說，黃梅是湖北糧油大縣，今年秋冬播小麥面積是17.6萬畝，油菜40萬畝，初步統計，這兩個作物目前全縣受凍害情況約占總面積10%。為了減少惡劣天氣造成的損失，農業部門做了大量工作，除了提前發布信息，發放簡報，還組建了救災應急小分隊，到重災區去指導農民抗災恢復。
當前小麥苗情復雜多樣，湖北省內各地農技部門應加強小麥春季田間管理，確保糧食穩產增收。湖北省農技推廣總站副站長、小麥專家羿國香建議：針對當前苗情特點及春季雨水預計偏多等情況，要重點清好“三溝”，防止漬害，減輕凍害。對冬前未控旺而春季產生凍害的麥苗，及時追施速效氮肥，中耕培土，促使其發根和分蘗，爭取高位分蘗成穗。如遇干旱與凍害交加的情形，追肥時要結合澆水抗旱。根據小麥受凍程度，一般每畝追施尿素5～7公斤。
1月19日，湖北省農業廳辦公室發布了“關于切實做好大范圍雨雪和強降溫天氣防范應對工作的緊急通知”，派出工作督導組和專家指導組，指導農民因時因地因苗落實好防寒抗凍措施。對發生凍雨、暴雪的重災區，采取蹲點包片的形式，指導農民搞好補種改種，幫助農民解決生產中的實際困難。
