“肯德基、麥當勞用的品種我們都產，也有人從這里進購，但賣出去就沒青海什么事兒了，這里面還需要多做宣傳和營銷工作。”
“全世界人民都愛吃洋芋，外國人吃的洋芋比我們多，研究得也比我們深，但是在精深加工上我們還是很落后。”
吃過洋芋的人，不一定見過洋芋的花。
土豆，也就是馬鈴薯，青海人都叫洋芋。在今年全省“兩會”上，成為主糧的土豆，再次成為代表和委員們的關注點。在海東代表團，怎樣讓青海土豆在全球“開花”成為代表們熱議的話題。
小小洋芋做法多意味著商機多
洋芋能做饅頭、面包，還能成為甜點的絕佳原料，制成美味的曲奇餅、千層酥，甚至蛋糕。不僅如此，一提到土豆，人們最先想到的或許是“國民第一菜”醋熘土豆絲，或是薯片、薯條。更有趣的是，當網絡訂餐外賣逐漸成為一種新的生活方式，主糧土豆的地位從數據上可看出一二。網上訂餐平臺“餓了么”日前發布上海2015年吃貨大數據發現，上海人民最喜歡的餐品類型中，酸辣土豆絲是最常點的中式炒菜，銷量遙遙領先。
“青海人離不開洋芋，我們互助人更離不開。”省人大代表、互助土族自治縣縣長安永輝說，作為土豆產量大縣，互助的土豆廣受歡迎，成為主糧后，從事土豆生產、加工的人越來越多。入冬后，互助的洋芋粉條生產加工進入旺季，互助縣馬鈴薯主產區西山、蔡家堡、臺子、威遠鎮、塘川鎮、五峰鎮、五十鎮等洋芋粉條加工廠陸續紅火起來。
近年來，互助縣依靠豐產馬鈴薯做大粉條加工業，通過小土豆做大文章，小粉條做成大產業，不僅提高了土鄉農副產品的附加值，促進了農民增收，也使其成為當地特色農產品之一。互助洋芋粉條憑借口感好、品質優受到省內外客戶的青睞。
“但是，怎樣才能將青海產的洋芋變成‘全球通’？”海東代表團的成員就這一話題“炸開了鍋”——“肯德基、麥當勞用的品種我們都產，也有人從這里進購，但賣出去就沒青海什么事兒了，這里面還需要多做宣傳和營銷工作。”“全世界人民都愛吃洋芋，外國人吃的洋芋比我們多，研究得也比我們深，但是在精深加工上我們還是很落后。”“土豆經紀人應該多出去考察、學習，再學會用互聯網開展特色營銷。”
“小小的洋芋，有上百種做法，能適應全世界不同階層客戶的需求，做法多，意味著商機無限，就看怎么花心思了。”安永輝說。
土豆要上餐桌，特色品牌才有市場
我省是全國最適宜馬鈴薯生長發育的產區之一，馬鈴薯主要分布在東部淺山、腦山地區，是山區農民長期賴以生存和脫貧致富的傳統產業。
近年來，我省馬鈴薯種植發展速度明顯加快，在馬鈴薯原種生產補貼和全膜雙壟栽培技術推廣等項目的帶動下，全省各地突出特色調整結構，擴大適應性廣、效益高的馬鈴薯種植面積，形成了以淺山、腦山旱地為主的馬鈴薯優勢種植區域，種植面積不斷擴大。目前，我省已建成三大生產基地：分別在東部腦山地區建立脫毒種薯生產基地，在川水地區建設以地膜洋芋、青薯9號、青薯168品種為主的菜用型馬鈴薯商品基地，在東部淺山地區建立以青薯2號、樂薯1號等品種為主的商品薯生產基地。
我省馬鈴薯年產量約為200萬噸，其中省內消化50萬噸左右，淀粉加工1萬噸至2萬噸，老百姓自己加工薯粉10萬噸左右，其余全部銷往省外。
這部分銷往省外的土豆，還能不能上到更多人家的餐桌？代表、委員們也在琢磨。
去年6月，海東市樂都區四海馬鈴薯專業合作社正式開工建設，成為樂都區首家專業化馬鈴薯交易市場。“土豆經紀人在海東越來越多，他們比我們看到的市場更廣、更大。”一位代表說。
鐘情于土豆的不光是海東人民，曾將土豆賣到澳門的政協委員馮全忠，更是看好了其中的商機。2012年，一次偶然的調研，讓青海杰森集團董事長馮全忠產生了一個大膽的想法：把青海土豆賣到澳門。
在大通回族土族自治縣龍臥村調研中，馮全忠和村黨支部書記交流時，得知村民辛辛苦苦種的土豆被一家公司收購后，只得到了原定價三分之一的錢。等大家去找那家公司時，才發現被“皮包公司”騙了，只能吃啞巴虧。這件事讓馮全忠感觸很深?；氐焦?，她派人買了10噸化肥送到村里，讓老百姓把土豆種出來。那個時候，她已經有了更長遠的打算。
“青海有這么多好東西，為什么不讓外地人、外國人了解呢？”“青海的東西在外面很受歡迎，大家都非常喜歡。”馮全忠說。多年來，澳門對土豆的需求量很大，馮全忠多次和澳門的對接公司洽談。龍臥村成為她的土豆生產基地，從源頭保證質量，實現產銷一體化，而“青海”這個牌子，就代表著綠色、健康。這些都符合澳門消費者對產品的高要求。
