春節(jié)即將來臨，高唐縣畜牧水產(chǎn)局通過開展“五查”生鮮乳生產(chǎn)、收購、儲存和運輸環(huán)節(jié)，從源頭環(huán)節(jié)保證生鮮乳質量安全。
一查生鮮乳生產(chǎn)源頭安全情況。對全縣所有的奶牛養(yǎng)殖場進行普查登記造冊、建立檔案，與養(yǎng)殖場簽訂《質量安全承諾書》。同時，明確安全監(jiān)管人員，保證奶牛免疫記錄、“兩病”檢測記錄、飼料來源、獸藥使用情況資料健全，奶牛健康狀況良好。
二查生鮮乳質量狀況。要求每一個生鮮乳收購站“動物防疫條件合格證”和“收購生鮮乳許可證”齊全。每個生鮮乳收購站建立統(tǒng)一的收購臺帳，詳細記錄售奶人（奶畜所有人）、售奶數(shù)量、奶牛號、收購時間、抽樣檢測結果等內容；出售生鮮乳建立統(tǒng)一的銷售臺帳，包括收購單位名稱、出售數(shù)量、等級、單價、總價、交奶時間與地點、經(jīng)手人雙方簽章等內容。收購、出售生鮮乳臺帳至少保存1年以上。
三查生鮮乳收購站器具環(huán)境消毒狀況，指導和監(jiān)督落實衛(wèi)生防疫消毒措施。
四查生鮮乳收購站冷鏈設施運轉狀況，指導加強設施設備維護，確保生鮮乳不變質。
五查生鮮乳銷售運輸狀況。對生鮮乳銷售運輸過程進行監(jiān)督，決不允許各種人為添加違禁物或有害物的現(xiàn)象發(fā)生。同時，縣畜牧水產(chǎn)局還設立了生鮮乳質量安全事件舉報有獎制度，做到“聞報必動、有訴必接、接案必查、查必到底”。
