2015年以來，河池市針對農貿市場食品無證經營嚴重、無“三防”設施、安全隱患突出等問題，加大監管力度，努力打造食品安全“放心市場”，提升農貿市場食品安全保障水平，確保廣大消費者買得放心、吃得安心。
整治、規范熟食制品攤點。按照“提升一批、規范一批、取締一批”的原則，對全市132家熟食制品經營戶下發整改通知書，取締違法經營13家；按照熟食制品加工場所安全衛生、配送車輛專用的要求，對125家燒鹵加工業主的場地、配送進行提升和規范；全市共創建有熟食制品經營示范市場16個、熟食制品經營示范鄉鎮25個；先后開展10多次大規模的肉制品、鹵菜制品等食品安全專項整治，進一步提高農貿市場食品安全質量。
加強食用農產品監管。由于該市蔬菜、水果、家禽、畜肉、水產等自我供給不足，特別是大部分反季節蔬菜和水果均從外地進貨，來源、渠道復雜，存在較大安全隱患。為此，該市抓住食用農產品批發市場的監管，建立健全食用農產品質量管理制度，嚴把準入關；抓好農貿市場監管，督促經營戶做好食品劃行歸市和分類管理；抓好超市監管，重點抓好熟食制品、蔬菜、水果、肉制品以及散裝食品的監管，確保上市食用農產品可追溯。同時，充分利用食品快速檢測手段，提高食品監管的科技含量。
明確食品安全責任。食品藥品監管、農業、工商、水產畜牧、綜合執法等部門聯合行動，對農貿市場開辦單位和食品經營戶進行拉網式清查，厘清市場開辦方和食品經營戶的責任。按照“誰開辦、誰負責”的責任機制，明確農貿市場開辦方為食品安全責任主體，食品經營者為第一責任人，實行食品安全責任追究，全市共簽訂食品安全責任書（狀）2萬多份。
