昆明市有兩個水產品批發交易市場，年交易總量約15萬噸，相關水產品主要來自我國廣東、廣西、山東、湖南、湖北、四川、福建等地以及緬甸、越南等東南亞國家，云南本地產品占比近三分之一。由于來源廣、品種多，質量安全監管比較困難。
面對這一現實問題，昆明市漁業行政執法局理清思路，抓重點，用3個舉措來構筑水產品質量安全關。
一是抓好產地質量安全監管。以養殖協會、大戶為單元，對養殖投入品進行監管，重點監管飼料來源是否清楚、合規，是否使用國家禁用藥物，是否建立養殖檔案等。國家農業部自2006年起，對各地水產品進行每年2次產地監督抽檢，截至2013年，昆明市相關抽檢均合格。
二是三級檢測提高抽檢頻度。第一級為農業部年度4次流通環節例行抽檢和2次產地監督抽檢，抽樣120個，主要檢測孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃代謝物、磺胺類、沙星類和激素類。第二級為執法局托檢與快檢相結合：委托云南農業大學食品工程學院檢測中心進行，年度三次總計送檢約150個，主要檢測孔雀石綠、氯霉素、磺胺類。同時，執法局進行每月1次快速檢測，抽檢樣本250—300個，主要檢測孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃代謝物、磺胺類。第三級為水產品批發市場自檢。目前，轄區兩個水產批發市場已建成快速檢測室，每周抽檢4天，抽樣10—12個/項，年抽檢約400個/項。三級檢測結果顯示，昆明市交易水產品98%以上合格。在抽檢監管的同時，執法局嚴格執行“不合格產品立即追溯、處罰(含退市銷毀)”等措施。執法情況顯示，問題產品主要來自省外，本省少量。由于執法權限，對不合格產品由執法局向產地漁業行政主管部門發協查函協調源頭整改，已向廣東、四川、江蘇以及曲靖等地發出過協查函。
三是重大節慶開展水產品質量安全專項整治。主要在春節、中秋、國慶等節日，對生產產地和流通環節以及漁用藥物經銷進行專項整治活動，重點檢查養殖、經營記錄檔案是否完備和是否存在違法經銷和使用違禁藥物的行為。
通過以上手段監管，昆明市的水產品質量總體良好，安全水平處于全省前列。但還存在一些實質性問題，例如，沒有嚴格的產地準出和市場準入制度，導致昆明乃至云南水產品的進入門檻太低，為質量安全埋下隱患。
來源： 中國水產養殖網
