9月9日，華容縣田豐菜業有限責任公司，3輛大貨車滿載著100噸“梅嫂”牌泡豆角整裝待發直銷上海，合同方上海日清食品有限公司采購部負責人高興地告訴記者，華容蔬菜加工產品品質好，在上海十分俏銷，明年將成倍加大訂單數。
華容縣常年種植蔬菜40萬畝，年總產120萬噸，面積和總產居全省之最，其中“華容芥菜”常年種植12萬畝。該縣擁有10個國家級品牌商標。湖南插旗菜業有限公司“插旗及圖”商標被認定為中國馳名商標；華容芥菜、華容黃白菜苔、華容潘家大辣椒、華容青豆角占據全縣八大國家地理標志農產品半壁江山，為全省之最。“華容芥菜”自2008年獲得國家地理標志認證后，其品牌價值迅速提升，浙江大學中國農產品區域公用品牌價值評估課題組評估華容縣2013年“華容芥菜”品牌價值達7.88億元。
為將蔬菜加工引向精深方向，2011年，華容縣蔬菜加工行業協會徐克輝、趙培林、周志鋒和縣質量技術監督局徐育軍等人起草制訂《低鹽漬蔬菜》加工技術標準，通過1年有效探索，8項要求標準，13個檢驗方法，5個檢驗規則“新鮮出爐”。2012年，“華容標準”由湖南省衛生廳發布上升為低鹽漬蔬菜湖南省食品安全地方標準，結束了湖南醬腌菜行業無標生產、檢驗的歷史。“沒有標準到處挨打。”岳陽“開口爽”菜業有限公司老總周志鋒由衷感嘆，以前沒有地方標準，出售的蔬菜加工產品要套用北方標準，導致很多產品不合格。
家有梧桐樹，引來金鳳凰。世界500強企業臺灣統一集團、康師傅、斯美特等食品公司紛至沓來與湖南省插旗菜業、喜多多等龍頭農產品蔬菜加工企業簽訂了酸菜風味包等代加工合同。2013年，全縣風味包訂單達30億包，預計今年風味包銷售收入可達3.5億元。與此同時，自主研發產品和半成品銷售突飛猛進，紅油系列、魚酸菜和水菜系列等休閑食品，年銷售收入可突破3億元。
目前，一蔸2公斤重的芥菜，以現有價格算，直接賣鮮菜收益1元，經腌制初加工，可賣到1.56元，制作成方便面風味包，可賣到20元，增值20倍。就是這“20倍”，激活了華容縣11000人的運銷勞務需求；而與此同時，農民從中收獲的是高于市場價的訂單，就近方便的“打工”，一年下來，20萬農民從蔬菜產業獲得的收入超過了3億元，幾乎占到全縣農民收入的26.3%。
據介紹，2013年，華容縣38家規模加工企業加工蔬菜80多萬噸，加工轉化率達80%以上，蔬菜加工產值達53億元，產業加工稅收收入0.82億元，蔬菜產業年均增長率達44%。
