看似平常的蔬菜水果，對于預(yù)防肺癌可有大作用。這些蔬菜和水果中含有的黃酮類化合物是減少肺癌發(fā)病率的主要原因。
蘋果中有大量名叫槲皮苷的黃酮類抗氧化物，能保護(hù)肺部免受有害影響，從而預(yù)防肺癌。此外，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。
多吃橙色水果，如木瓜、柑橘和橙等，也可減少患肺癌的幾率。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腫瘤防治專家沈波醫(yī)師介紹說，橙色類水果大都有清肺養(yǎng)肺功效。常吃橙子對于肺中蘊熱誘發(fā)的咳喘、咯痰等癥都有較好的效果。
江蘇疾控中心的最新研究顯示，每周至少吃兩次生蒜頭的人，即使他們吸煙或暴露在高溫油煙的高危環(huán)境下，患肺癌機(jī)會仍可明顯降低。把大蒜拍碎或者切片，在空氣中放置十幾分鐘，才能產(chǎn)生有防肺癌作用的大蒜素。
芹菜的營養(yǎng)價值不可小覷。所含的肉豆蔻醚這種有機(jī)化合物能中和香煙煙霧散發(fā)的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成(尤其是肺部)。
