在目前的蔬菜生產中，一家一戶的散戶種植率依然占很大比例。這些散戶菜田種植面積小，菜田位置特別分散，蔬菜種植技術水平高低不一，蔬菜質量有好有劣，對蔬菜總體質量安全造成了一定的影響。因此，有關部門要采取多種措施，切實加強對一家一戶菜田質量安全的指導、監管，確保市民菜籃子更加安全。
據了解，目前一家一戶種植的菜田面積一般都在5畝以下，有的只有1畝、2畝，菜農也是家中的閑置勞動力：不能外出打工的老人和婦女。這些菜農由于年齡比較大，科學種菜的水平不高，也不太掌握科學的種植方法，只憑過去的老方法種植。大量使用化肥，造成土壤板結；大量使用農藥，污染蔬菜和周邊環境；不懂銷售，任憑菜販子壓低價格，經濟受損。
一些散戶也有抱怨，每天很累、很忙，沒時間學習科學種植新技術，也不太容易見到科技人員，所以只能低頭種菜，期望得到好收成。還有一些散戶認為，他們種了一輩子的蔬菜，不用向別人學習什么新技術，憑借習慣就一定能把蔬菜種好，他們不太相信農業科技人員。
面對這種情況，農業科技部門應該采取多項措施，幫助這些一家一戶的散戶，自覺提高科學種菜的意識，主動學習相關知識，改變過去陳舊的觀念。農業科技人員首先要深入到一家一戶的菜田中，實地幫助菜農防治病蟲害，開展綠色生態種植，讓他們切實看到科學種菜的良好效果。特別要耐心告訴菜農，什么樣的病蟲害該使用什么樣的農藥，什么時候噴灑最管用，堅決防止他們大量使用農藥，污染蔬菜安全。為了解決菜田分散、科技人員數量不足的缺憾，農業科技人員可以向一家一戶的菜農公布自己的手機號，并實行分田包戶的手段，讓菜農們可以隨時隨地向科技人員電話咨詢。
現代農業的發展方向是規模化生產。因此，有關部門要積極鼓勵、引導、幫助一家一戶的菜農組成農業合作社，配備專門的農技人員。由合作社把一家一戶的菜農組織起來，幫助他們提高種植蔬菜的技術水平，并依靠這個平臺進行蔬菜質量安全的監管。有條件的地方還應該鼓勵一家一戶的菜農把菜田流轉出去，交給有實力、掌握科技知識的農業種植大戶來生產。一家一戶的菜農可以到大型蔬菜種植園區務工，這樣既可以解決他們的就業收入來源問題，更可以開展蔬菜的規模化、科學化種植，一舉兩得。
