據(jù)外媒報(bào)道，美國一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，目前美國反式脂肪標(biāo)識(shí)規(guī)定有缺陷，目前允許每份反式脂肪含量少于0.6克的食品可以標(biāo)注反式脂肪含量為零，這會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，讓他們?cè)诓恢挥X中攝入大量反式脂肪。
報(bào)道稱，盡管FDA已宣布，要把食物中會(huì)造成心血管疾病的反式脂肪去除，但美國疾病控制和預(yù)防中心（CDC）的研究報(bào)告表明，目前仍然有約10%的加工食品中卻含有反式脂肪。美國的消費(fèi)者可能吃了很多對(duì)身體有害的反式脂肪，而自己卻沒有意識(shí)到。
CDC研究人員抽查了4，340份食品，其中有391份在成分中列出了含部分氫化油，但這其中有330份在其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)明不含反式脂肪。
研究人員稱FDA制定的食品安全法規(guī)有漏洞，允許每份食品中反式脂肪含量少于0.6克的可以標(biāo)明不含反式脂肪。
如果消費(fèi)者吃了3份含反式脂肪為0.5克的食品，那他總共就吃了1.5克的反式脂肪，但他自已卻沒意識(shí)到他吃進(jìn)了這么多的反式脂肪，因?yàn)槭称窐?biāo)簽上標(biāo)明的反式脂肪含量為0。
紐約市衛(wèi)生局官員稱，大部分人認(rèn)為食品中不含這種有害的反式脂肪，但實(shí)際情況是很多包裝食品中仍含有反式脂肪。我們認(rèn)為反式脂肪含量應(yīng)該越低越好，但問題是消費(fèi)者在不知不覺中卻吃進(jìn)了過多的反式脂肪。
這項(xiàng)研究的出臺(tái)有助FDA出臺(tái)最新規(guī)定，保護(hù)消費(fèi)者的健康，免受工業(yè)反式脂肪的危害。
