“既要為母鹿增加營養，又要監控公鹿，這段時間被折騰得不輕。”近日，江津區石筍山海拔500米的情山鹿苑養殖基地里，技術員程煊平正在為幾頭懷孕的母鹿投喂精料，這些天他一直耐心地“伺候”著處于發情期的梅花鹿。
這里有12個磚砌的鹿圈，300余頭大小不一的東北梅花鹿在這里繁衍生息。它們都是江津朱楊鎮返鄉“創業達人”蔡家澤的寶貝。
“不挑嘴”的東北梅花鹿
“梅花鹿個頭很大，但很膽小。”蔡家澤說。記者看到，養殖區內各圈舍都是隔開的，每個足有90余平方。鹿群一聽見腳步聲，都會警惕地抬起頭張望。
老蔡已經和這群鹿朝夕相處了600多個日夜。2014年3月，他前往吉林省雙陽區，花費130余萬元引入250多只東北梅花鹿，現已在本地繁殖了50多只幼鹿。“養鹿跟養牛、羊差不多，我們現在已掌握了養殖方法。”他說。
梅花鹿對吃喝不挑剔，大豆、玉米、麩皮都可以吃，還加上鮮嫩草。為此，蔡家澤專門種植了30余畝黃菊草“敞開供應”。一頭成年梅花鹿一天進食10斤左右，與其他動物相比，養殖成本不算高。
“‘吃住’好解決，最難的是氣候。”老蔡坦言，東北氣候寒冷干燥，鹿群充滿活力。而石筍山上霧氣大、濕氣重，梅花鹿易得關節炎。因此，他們要定期給梅花鹿打預防針，并觀察其食量、糞便，以便判斷生長情況。
引進鹿王保證后代品質
記者發現，這里的公鹿不時地發生打斗。工作人員給記者解了惑：一般每只雄鹿可配15頭左右的雌鹿，是典型的“一夫多妻制”。目前是發情期，公鹿的飲食會明顯地減少，也變得很暴躁，相互之間為了爭奪配偶而發生角斗。
據悉，公鹿和母鹿每年“同居”的時間僅有2個多月，大約在每年的9月到11月。這段時間，為繁育后代，飼養者會讓它們實現“鵲橋會”。母鹿受孕后，妊娠期為8個月左右。
梅花鹿壽命一般在15年左右，只需3年時間就可成年。母鹿每胎一般僅產一只幼鹿，極少情況下會產多胎。
由于養殖場梅花鹿大多為近親繁殖，為杜絕鹿茸產量下降和母鹿受孕質量等問題，蔡家澤今年又花費3.5萬元的高價，從東北購買了一頭野生鹿王來保證后代品質。
全身是寶一頭可賺10萬元
據了解，一頭公梅花鹿一年可以割兩次鹿茸，每次割茸量有所不同，一年能割5斤左右。
“到今年夏末，我的梅花鹿已經割鹿茸200多公斤，目前僅鹿茸收入就達到120萬元。去年毛收入在160萬元左右。”老蔡告訴記者。
“鹿茸值錢大家眾所周知，但其實梅花鹿全身都是寶。”蔡家澤介紹，自己在鹿苑旁開辦了一個農家樂，不時有人上門購買梅花鹿制品。記者在這里看到了一份全鹿宴的菜單，上面寫著：鹿肉30元一斤，鹿心500元一個，一桌完整的全鹿宴要上萬元。
按目前的行情，一頭公梅花鹿每年產的鹿茸大約能賣1萬元，公鹿可活15年，除去3年成長期不產鹿茸，梅花鹿一生所產的鹿茸可賣12萬元，再加上鹿肉、鹿鞭、鹿胎盤、鹿筋等，減去每年2000元的養殖成本，一只公鹿就能賺10多萬元。
山上來了群東北梅花鹿，吸引了眾多的旅游者，老蔡的農家樂目前已接待游客近5萬余人次。下一步，蔡家澤計劃繼續擴大梅花鹿馴養繁殖，爭取在3年內發展梅花鹿到500只，并深挖鹿產品深加工和梅花鹿產業周邊旅游。
