大鯢，珍貴的兩棲動物，因叫聲像嬰兒的哭聲，又叫“娃娃魚”，對水質、環境的要求極高。位于戴云山下的德化上涌鎮下涌村，山水環境好，今年從湖北神農架引來了近5萬條娃娃魚已成功在此安了家。
下涌村的“娃娃魚”飼養在一個面積達7000多平方米養殖基地里。在基地100多個標準養殖池內，“娃娃魚”們按大小群居在不同的池子里。
“下涌村養殖基地遠離村鎮和污染源，山高水清，植被豐富，空氣又清新，‘娃娃魚’在此生養最合適不過。”來自神農架的龍鑫隆漁業發展有限公司養殖技術人員謝洪元解釋道，神農架受氣候條件影響，每逢冬季“娃娃魚”要冬眠，一年僅有7個月的生長期；在德化下涌村，15℃—22℃的氣溫契合了娃娃魚最喜好的溫度，無須冬眠，一下子多出了近5個月的生長期，生長速度更快。
作為國家二級保護動物，根據相關規定，野生娃娃魚子二代可進行食用和買賣，這給人工養殖娃娃魚留下了發展的空間。謝炬煌說，“娃娃魚”是一種食用價值極高的動物，它的肉質細嫩、味道鮮美，含有優質蛋白質、豐富的氨基酸和微量元素，營養價值極高，被譽為“水中人參”。
“‘娃娃魚’喜好清涼幽暗的環境。”謝炬煌將養殖池用塑料膜搭棚圍護起來，棚內很少見光。
“挑食”的“娃娃魚”只食用新鮮的淡水小魚蝦。一尾小小的魚苗喂養3年后約2公斤多重便可出售，養至7年可長到20多公斤，平均1公斤的市場價高達600多元。
當地政府和百姓鼓勵“娃娃魚”落戶下涌村，上涌鎮政府以“月嫂式”的服務為養殖基地做足了后勤保障工作，在家務農的村民也積極應聘到基地里兼職起娃娃魚的保姆，每月收入三四千元。
謝炬煌對“娃娃魚”的市場前景十分樂觀。他坦言，目前閩南地區的婚慶喜事對娃娃魚的需求很大，已經有人前來預定，不愁銷路。在謝炬煌的規劃里，未來養殖基地還將與一些高等院校牽手合作，對娃娃魚進行深加工，做成速食品、保健品、護膚品等。屆時，一條更加完善的產業鏈將為當地帶來更加可觀的經濟效益和社會效益。
