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直采生鮮進入日常餐桌 仍還有“一步之遙”

   日期:2015-11-16     來源:聚農網    作者:jn720_zx    瀏覽:1266    評論:0    

  11月12日凌晨消息,阿里巴巴公布了“雙十一”全天的交易數據:天貓雙十一全天成交金額為 912.17 億元,而去年的交易額是571億。阿里巴巴目前并沒有公布細分類別的銷售額,但根據2014年的數據,首次參與雙11全球直采的生鮮,銷售額已經過億,今年在銷售總額大幅增長的情況下,生鮮類的銷售額也必然大增。但這相對于每月千億以上的居民食品消費,只是打開了“冰山一角”,直采生鮮進入日常餐桌,仍還有“一步之遙”。

  產地直郵的農產品雖然有著新鮮、可追溯等眾多優點,但目前就其發展而言,仍處于區域試驗階段,并未出現遍地開花的局面。究其原因,一方面是因為家庭配送涉及的細節很多,要做大做精十分費力;一方面是因為物流成本過高,而這些成本都要均攤到農產品中,降低了其競爭力。只有突破了這兩方面的瓶頸,新鮮食材才能真正進入尋常百姓家的餐桌,而這些工作并不是一朝一夕能完成的。

  首先,需要對家庭配送的各個細節進行梳理,建立相關配套設施,完善整個配送體系,如配送點、流動站等;

  其次,我國現有的農產品流通體系并沒有形成高效配置,只有對現有資源進行有效整合,建立完善的市場信息平臺,才能逐步形成集約化采購、集約化銷售的高效流通方式,降低物流成本。

  新鮮食材走進普通家庭,這一過程是任重道遠的,但它的實現方式是多種多樣的,可以是直接配送上門,還可以是通過電子商務實行網絡下單配送,也可以是社區或街道開設蔬菜直營配送店,當然還可以是其他方式。目前,眾多的農業互聯網公司都在這方面做著積極的探索,嘗試通過自身的努力,完成這一“讓農民增收,讓市民減負”的使命。

  “舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家。”,隨著農產品電子商務的發展,新鮮、安全的食材將不再是部分人的專利,將走進普通百姓家的廚房,在不久的將來,普通居民也將可以根據自己的需求或者營養師的建議,選擇定制各種家庭食材配送服務。可以預見,在不遠的未來,居民只要通過網絡、手機軟件或到社區便民店下單,智能搭配的各種食品即可配送上門。

 
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