又到了贛南臍橙上市的季節。通過打蠟使橙子色澤光亮，更容易銷售也延長保鮮期，這一直是多年來水果銷售中通行的做法。然而記者近日走訪江蘇無錫市場發現，今年橙子上市分為兩派陣營：一派表皮紅艷艷又油亮，大小整齊。一派表皮黯淡無光，顏色大小都不甚均勻。但這些賣相略丑的橙子不僅搶手，而且價格還比“化妝”橙高。業內人士稱，如今消費者對打著天然旗號的各種水果追捧有加，這也讓不打蠟不染色水果成為今年的“爆款”。
今年上市的“丑橙子”多了
記者昨天在朝陽水果批發市場內采訪時看到，剛剛上市的贛南早橙成了市場里的熱銷品種。今年的批發市場里，橙子的顏色特別豐富，有綠橙、黃橙，也有皮上帶紅還泛著亮光的橙子。其中，那些表皮粗糙、黯淡無光的“丑橙子”的比例明顯高于往年。
每周都要去市場進貨的一家本地水果超市的老板說：“那種打蠟的橙子看著好看，但不如不打蠟的好賣。”他告訴記者，前幾年顧客都愛那種打蠟染色、外表看起來特別光鮮的橙子，但這幾年外表越土的越好賣，不打蠟正在成為趨勢。“最近很多客戶預訂時特意叮囑不要打蠟，不打蠟的比例在增加。一些要求打蠟的客戶則是考慮到橙子在銷售時比較美觀、也能延長保鮮期。”記者看到，他的小貨車里只裝了一點點打蠟的橙子，八成都是進的不打蠟橙。在一家超市里，記者看到這里出售的兩種贛南臍橙都是表皮黯淡未經處理的原生態橙，套袋上標注的也是“純天然”。
裸妝橙價格高于化妝橙
按理說，橙子打蠟還需要多一道工序，要多消耗原料成本和人力成本，價格應該比不打蠟橙子更高。但記者發現，那些看上去顏色較暗、表面粗糙、號稱不打蠟的橙子，比那些顏色鮮亮賣相漂亮的橙子價格反而高。
記者在批發市場了解到，目前早上市的打蠟贛南臍橙90以上的果子批發價格在4.5元/斤，不打蠟的橙子個頭小一圈，批發價格也是4.5元/斤。在水果店里，不打蠟的橙子賣6元/斤，與大個頭的打蠟橙子也是相當。一位做水果生意的老板表示，雖然“裸妝”橙子少了打蠟的錢，但是不宜存放，“不打蠟的橙子放上十來天就變得皺皺巴巴，不好賣了。但是打蠟的橙子放一個月還是這么好看。”該老板告訴記者，如此一來，不打蠟的橙子反而成本高一些，“一變皺就賣不出去，這些損失掉的橙子都算是成本。”
使用水果蠟不影響品質
“通過打蠟使橙子色澤光亮，看著好看，還能起到保鮮的作用，這是通行的做法。”無錫市蔬菜果品行業協會有關負責人表示，南非、澳洲的進口橙子也都是進行打蠟處理的，以保證在長途運輸過后還能新鮮。如果使用水果蠟進行打蠟肯定是安全的，水果蠟是動植物天然蠟的提取物，能起到美觀和一定的保鮮作用，對橙子的品質也并沒有什么影響。據其稱，打蠟的橙子一般在未成熟之前就已經采摘了，大部分是人工催熟的，和香蕉、芒果等水果一樣，這樣可以保證在長途運輸中水果不易腐爛，只是這種橙子在口感上比自然成熟的橙子要差一些。
“現在人們越來越推崇綠色食品、健康、原生態等概念，這在一定程度上導致了裸妝橙子更受顧客的青睞。”該負責人稱。
