種植面積占全國30% 銷量卻不足30%
“中國獼猴桃種植面積達100萬畝，占全球種植面積的一半，出口量卻不足1%……四川獼猴桃種植面積占全國30%左右，銷量卻不足30%。”9月24日，在成都市蒲江縣舉行的第五屆有機農業峰會的獼猴桃論壇上，聯想佳沃集團首席科學家金錫萱的“開場白”，聽來不太樂觀。
解析原因，金錫萱說，獼猴桃品種很多，不同品種間的價差能達到幾倍之多；此外，果實品質和冷鏈技術等，也都決定著獼猴桃的“出路”。這個答案，也正折射出眼下四川作為獼猴桃“種植大戶”面臨的尷尬。
如何破解難題，讓四川產獼猴桃在市場上占據一席之地？
獼猴桃市場有多大？
“這些年種獼猴桃的地方越來越多，以后會不會‘爛大街’？”近年來，這樣的擔憂，縈繞在獼猴桃種植戶間。
來自智利的種植專家克里斯丁·阿博德認為，獼猴桃的價值決定了其未來的市場，因此不必擔憂出路。“獼猴桃是維生素含量很高的水果，目前只在歐洲市場盛行，雖然在其他地區推廣力度還不夠，但其酸甜的口感和極佳的營養價值，有望被更多人接受！”克里斯丁透露，智利目前正積極打開美國市場。
新西蘭植物食品研究所科學家吳金虎也認為，中國產獼猴桃仍有著廣闊前景。他說，此前占領歐洲市場的是新西蘭的黃肉獼猴桃，但2010年底，一場突發的潰瘍病對新西蘭的獼猴桃產業打擊沉重。如今，新西蘭正處于種植恢復期。而中國獼猴桃則已進入投產高峰期，“這正是一個出口發展的機遇。”
在吳金虎看來，陜西和四川是中國獼猴桃種植業的領頭羊，“尤其是四川，現在產出的黃肉獼猴桃，非常適合出口，有望進入國際市場。”
品種品質品牌一個也不能少
“中國種植的大部分是綠肉獼猴桃海沃德，口感好，但成熟期短，不耐儲存，不利于出口，附加值就很低。”吳金虎說，在諸多獼猴桃品種中，紅肉更甜，但黃肉更耐儲存，效益也就更高。
作為國際三大黃肉獼猴桃種植區，蒲江縣種植的黃肉獼猴桃“金艷”也正受到廣大市場的關注。“果子還沒成熟訂單就都來了！”在蒲江縣復興鄉廟峰村，獼猴桃種植大戶張玉珍的收支賬本已記得密密麻麻，她覺得今年要突破去年的30萬元產值“應該不成問題”。
不過，金錫萱認為，種“對”了果子，更要種“好”果子。可以說，細節決定了獼猴桃銷售的成功與否。“比如什么時候采摘？凍庫里面溫度設置是否準確？冷凍過程中冷氣出口的風是否相對均勻？”金錫萱說，溫度很重要，“低一度就可能造成獼猴桃的凍害，那意味著一年的活兒都白干了。”
強調細節的同時，金錫萱也透露了一些“竅門”。如凍庫的出風口設計要四面兼顧，凍庫溫度調節寧高莫低，溫度計在放入凍庫前送到質監局矯正……“政府要逐步引導散戶聚集起來，共同發展，共用一個品牌才能擴大影響力！”克里斯丁現場也分享了智利多年發展獼猴桃的經驗。
