為及時有效應對蔬菜市場的異常波動，切實保障市民正常生活需求，哈爾濱市政府決定從2015年起，在繼續做好市級豬肉儲備工作的基礎上，建立市級冬春蔬菜儲備制度。
據悉，哈市的冬春蔬菜儲備，以保證冬春蔬菜供應、滿足應急需要、平抑菜價大幅波動為目的。儲備蔬菜應選擇耐儲存、易周轉的大白菜、土豆、洋蔥、圓白菜、紅蘿卜、胡蘿卜等6種蔬菜作為儲存品種；按照市區553萬人口、每人每日消費蔬菜0.32公斤、共5天消費量標準計算，每儲備期儲備蔬菜8850噸；當年11月1日至次年3月31日為一個儲備期，分兩個階段，11月1日至春節為第一階段，春節至3月31日為第二階段。儲備期內若發生突發事件或市場異常波動，按照市政府要求隨時投放儲備蔬菜。
對于承儲企業的認定，按照先近后遠、遠近結合及具有較強蔬菜經營實力、產銷銜接能力、倉儲能力的蔬菜經營企業優先原則，采取招標方式擇優確定承儲企業，原則上全市不超過5家。同時，承儲企業必須具備一定的資質條件：具有獨立法人資格；有適合蔬菜儲存的恒溫庫，倉儲能力在1000噸以上，交通便利，運輸調動靈活；具有與承擔儲備蔬菜規模相適應的運輸投放能力；企業各項制度健全規范，財務狀況良好，有與承擔儲備任務相適應的流動資金；有較好的商業信譽和較強的抗風險能力；招標文件中規定的其他資質要求。蔬菜儲備期內，承儲企業要隨時保證調撥任務需要；儲備期滿后，可由承儲企業自行銷售、自負盈虧。另外，在補貼資金方面，每年安排冬春蔬菜儲備資金，主要用于企業收儲蔬菜所需資金的利息和倉儲、裝卸、運輸、損耗等有關費用補貼,每儲備期每噸補貼500元。
