據農業部蔬菜生產信息網監測，7月份蔬菜供應量同比、環比均減少，地頭批發價同比上漲、環比持平。8月份，預計蔬菜供應總體有保障，地頭批發價穩中趨漲。
7月份蔬菜供應進入“夏淡”期，供應量同比、環比均減少。580個蔬菜重點縣信息監測點蔬菜產量101萬噸，同比減1.9%，環比減19.0%。分區域看，呈“三增三減”的特點。北部高緯度夏秋蔬菜優勢區、黃土高原夏秋蔬菜優勢區、云貴高原夏秋蔬菜優勢區產量同比分別增6.5%、5.8%、3.7%；華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區、長江流域冬春蔬菜優勢區、黃淮海與環渤海設施蔬菜優勢區產量同比分別減13.3%、5.2%、3.2%。其中，華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區中，廣東部分主產區改種果蔗導致減產；長江流域冬春蔬菜優勢區中，湖南、江蘇等地部分主產區受臺風影響減產。分種類看，20類蔬菜中，西葫蘆、芹菜、豇豆、普通白菜等4類蔬菜產量同比增3%以上；胡蘿卜、大蔥、萵筍、冬瓜、結球甘藍、番茄、花椰菜、茄子等8類蔬菜產量同比減3%以上，其余種類產量基本穩定。
7月份蔬菜地頭批發價環比持平，同比上漲。7月份，580個蔬菜重點縣信息監測點蔬菜平均地頭批發價2.77元/公斤，同比漲9.9%，環比持平。上中下三旬均價依次為2.79元/公斤、2.75元/公斤、2.78元/公斤。分品種看，水果黃瓜、彩椒、西葫蘆、黃瓜、紫皮大蒜頭等5種蔬菜環比上漲10%以上；圓茄子、紅辣椒、青皮冬瓜、豇豆、青辣椒、白皮冬瓜、長茄子、娃娃菜等8種蔬菜環比下跌10%以上，其它品種價格基本穩定。
預計8月份蔬菜供應略有波動。據統計，7月底580個蔬菜重點縣信息監測點在田蔬菜面積130萬畝，同比減1.8%、環比減8.7%。其中，西葫蘆、花椰菜、菜豆等3類蔬菜月底在田面積同比增3%以上。專家分析，8月份各蔬菜主產區集中換茬，生產供應將有小幅波動，但若無重大災害性天氣發生，蔬菜供應總體是有保障的，地頭批發價呈穩中略漲趨勢。
