記者從此間召開的第十屆中國牛業發展大會上獲悉，2014年我國牛肉產量達689萬噸，但牛產品價格“雙倒掛”愈發明顯。專家建議我國肉牛產業需提質增效。
12日至13日，第十屆中國牛業發展大會在寧夏固原市舉辦。與會的專家和從業者對我國牛產業發展現狀進行了總結。中國畜牧業協會牛業分會執行會長許尚忠說，2014年我國牛肉產量689萬噸，比2013年增長2.4%。牛肉價格經過2013年的持續上漲后，2014年趨于平穩，維持在每千克63元左右。國內牛肉消費量持續上升，需求旺盛。
但與此同時，我國肉牛業卻出現價格“雙倒掛”現象。一方面，商品活牛價格倒掛，犢牛購進單價超出育肥牛出欄價格5至6元。另一方面，進口牛肉價格倒掛，2014年我國進口牛肉平均價格為每千克26.5元，但國內平均價格為每千克63元，是進口價格的2.4倍。
許尚忠說：“我國肉牛養殖成本遠高于國外，肉牛單產水平長期處于世界平均水平之下，‘高投低產’決定了國內牛肉價格高于進口價格。”
6月，我國與澳大利亞簽署了自由貿易協定，規定在今后9年內對澳大利亞進口牛肉關稅逐步降為零，此舉對我國肉牛產業將形成不小沖擊。
中國農業大學[微博]動物科技學院教授孟慶翔認為，中澳之間自由貿易協定對國內肉牛產業造成一定影響，但長期來看，這也是一個機遇，倒逼國內牛產業盡快轉型升級，提升國際競爭力。
專家認為，我國應加快推廣適度規模的肉牛養殖模式，一方面提高產業化水平，由養殖向屠宰、加工和銷售環節延伸，打造完整產業鏈；另一方面建立科學養殖體系，利用大數據完善養殖業預警分析系統。
