市場化程度提高，形勢趨于明朗
6月以來，鄭州油菜籽期市的交易量快速增長，多年來投資者不怎么關注的油菜籽期價現在成為油廠、貿易商每天必看的數據，而交易一直比較活躍的菜油、菜粕期市則更得到投資者“追逐”。
油菜籽、菜油、菜粕期現貨市場機制“活”了
“沒有了收儲政策的約束，油菜產業鏈就如同滔滔的江水一般‘活’起來了。”美爾雅期貨農產品高級分析師黃蔚告訴期貨日報記者，當前油菜籽、菜粕、菜油市場各種現象輪番出現，產業鏈各主體均在觀察、分析這些新現象、新事物，并在擇機入市。根據記者的調查，自今年新產油菜籽上市開始，政府不再收儲，短期內造成了油菜籽收購價格下滑，油菜籽市場出現了農民不賣和油廠不收等“怪”現象。不過，長期來看，市場化程度的不斷提高將為產業鏈上的不同市場主體提供更多的選擇機會、入市機會，一些良好的市場發展態勢正在逐步形成。
目前，湖南、湖北當地的很多大中型油廠嫌新產油菜籽價格高而收購動作緩慢，但當地小榨油廠和一些來自云南、貴州、四川的貿易商收購卻比較積極，原來受收儲政策約束不能自由流通的油菜籽，恢復了“自由”身，可以自由流通到外地了。
廣東省糧油貿易商余立認為，當前國內油菜籽、菜粕、菜油期現貨市場“如釋重負”，樂觀情緒正在醞釀中。一是收儲政策的終結為市場松了綁，使得油菜種植，油菜籽收購、加工，以及菜油、菜粕的流通和銷售等不再受到行政干預；二是在國際、國內金融市場大幅振蕩背景下，油菜籽、菜粕、菜油期現貨市場自身價值得以體現，價格底部區間日趨明朗；三是市場價格的時間差、地域差、產銷區差、品質差等開始出現，各市場主體的操作空間和機會均已來臨；四是油菜籽的加工和產品銷售形勢較為樂觀，市場看好后市的信心較為充足。
在廈門銀祥、東莞富之源、漳州中紡等大型油廠以及廣東海大下屬的飼料廠里，記者看到，來自全國各地的大型貨車停得滿滿當當。
菜油和菜粕市場需求進入穩定階段
在中紡糧油（東莞）有限公司漳州分公司記者了解到，和往年相比，今年該公司的菜油和菜粕銷售比較平穩，而且兩者的銷售進度比較均衡，往年經常出現的粕強油弱或油強粕弱的現象不見了。該公司有關負責人介紹，當前國內植物油脂和粕類價格均處在歷史低價區，雖然菜油、菜粕和其替代品的價差不斷縮小削弱了其性價比優勢，但市場的剛性需求在增加，如菜油的消費群體穩步增加，菜粕的水產需求也沒有出現大幅減少，而棉粕等雜粕供應的缺失又為菜粕需求的增長騰出了空間。
報了解，前一段時期，豆粕和菜粕的價差縮小到了歷史低點，在很多領域，如豬料市場、鴨料市場豆粕開始取代菜粕，這讓菜粕市場的需求量下降了很多，市場對此十分擔憂，甚至有飼料企業預期未來菜粕將在飼料原料中消失。
不過，從植物蛋白原料的整體市場發展態勢來看，豆粕完全取替菜粕的可能性比較小，上述負責人說，隨著兩者價差逐漸回到550元/噸左右，菜粕反而會替代一部分豆粕，菜粕需求量會增加。此外，由于籽棉的收購價過低，近兩年湖北、山東、河北等內地棉花種植面積出現了大幅下滑，這導致棉籽產量出現了斷崖式減少，最終導致棉粕供應不足，這為菜粕需求的擴大騰出了空間。
相對于菜粕而言，在市場自由度提高以后，菜油的日子更好過一些，主要原因是油菜籽收購價格的下降，理順了市場價格傳導機制，生產成本的下降帶動菜油銷售價格降低，有利于增加市場需求量。
更為重要的是，沒有了收儲政策，也就沒有了“扭曲”的菜油價格，菜油的品質差異將在價格的高低上得以體現，國內喜食菜油的的居民有了選購菜油的機會，這也會帶動菜油需求量上升。
不同區域水產養殖市場存在較大差異
廣州市番禺區東涌鎮長莫村的養魚人洗桂南近期心情比較好，草魚出塘價在進入夏季后還可以賣到5.1元/斤，讓擁用38畝水面的他比較滿意。不過，湖南、湖北等地的養魚人卻正在做著虧錢的買賣，當地4.5元/斤左右的草魚出塘價可能讓他們連成本都難以收回。
據記者在兩湖地區及廣東、福建等沿海水產養殖市場的調查，今年菜粕市場出現“水產行情”的可能性較小。主要原因在于，一是國內水產養殖市場整體處在盤整期，其對菜粕價格的提振作用有限；二是不同區域水產養殖市場存在較大差異，菜粕市場需求很難像2013年和2014年那樣形成集中放量的現象。
“當前的魚價還可以讓人接受，養魚的收入不比種果蔗和養蝦差。”洗桂南說，但和往年相比，當地的養魚戶養殖四大家魚的數量整體是減少的，為了增加收益，很多養殖戶減少了四大家魚的投放量，同時增加了鯪魚、大頭魚等雜魚的投放量。據他分析，當地水產飼料需求出現大幅增長的可能性較小。
在兩湖地區，由于魚價低，一些養殖戶開始用小麥、稻谷甚至青草來喂魚，當地魚塘的面積也大量減少，部分養殖戶已經把魚塘改為了藕池。另外，在沿海地區記者還了解到，當地羅非魚的出口數量近年來出現了下滑，這不利于養殖戶增收，也不利于水產飼料需求量的增加。
分析旺季以來的國內水產飼料的消費情況，可以發現，6月水產飼料銷量同比下降幅度較大，預計全年銷量不盡如人意。記者在一些飼料企業了解到，魚價低和養殖利潤差所導致的水產養殖面積下降的態勢仍存在，養殖戶投料積極性下降和改變傳統投料方式，以及南方地區降雨偏多等因素均影響了水產飼料的消費。從部分飼料企業的原料配比情況來看，菜粕的使用比例處在歷史低位，大部分飼料企業菜粕備貨情況正常，菜粕備貨期普遍在7—8月。
沿海油廠產品開始向內地擴張
中紡糧油（東莞）有限公司漳州分公司總經理國華近期比較忙，進口油菜籽源源不斷地到港保證了公司壓榨設備的滿負荷運轉，而合理安排好生產、銷售，特別是做好西北、兩湖等地新市場的開發工作，使得其和公司管理層一直處在比較忙碌和滿懷信心的工作狀態中。
截至目前，今年國產菜油和菜粕還沒有大量上市。據了解，由于油廠收購價達不到農民預期，很多農民把油菜籽囤在家里，而油廠則由于壓榨利潤不大甚至虧損，而遲遲不收購和不開機，這為沿海油廠銷售產品贏得了時間和騰出了市場空間。
在廈門銀祥、東莞富之源、漳州中紡等油廠記者了解到，5月以來，沿海油廠的產品銷售范圍在擴大。目前，云南、貴州、四川、陜西、甘肅、湖南、湖北、河南、江蘇、天津等國產菜油、菜粕傳統銷售市場，已經出現了沿海油廠的產品。菜粕、菜油市場的流通、供應格局正在發生較大的變化，市場價格也處于多變中。
據記者觀察，沿海油廠產品外銷數量增長之所以較快，除了國產菜粕、菜油供應缺失為其提供了機會和市場以外，當前運輸能力的提高和新的運輸工具的使用也利于沿海地區油廠產品“攻城掠地”。如鐵路集裝箱油罐等新的運輸工具的使用，不但可以讓菜油的長距離運輸成本大大降低，而且在操作較好的情況下可以把損耗降到很低，甚至為零。此外，水路運輸成本的下滑也促使沿海油廠生產的進口菜油和菜粕向內地擴張。
從產品質量和價格高低方面分析，和國產菜粕相比，沿海地區油廠生產的進口菜粕質量整體較好，即使進廠成本高于國產菜粕250元/噸左右，很多內地飼料企業還是愿意使用沿海油廠生產的進口菜粕。
基差與一口價交易風水輪流轉
近一年時間，國內菜粕、菜油價格漲少跌多，加上一些交易者和企業缺乏處理不同市場條件下操作基差交易的經驗等，這讓近年來在國內期現貨粕類與油類市場興起的基差交易受到了冷落，而傳統的一口價定價模式則趁機奪回了一些市場份額。
記者在部分油廠調查時發現，油廠產品基差銷售的數量和前幾年相比有所下降，其中主要原因在于，在價格持續下滑過程中，很多菜油、菜粕貿易商，終端用戶等沒有及時調整操作思路，在基差交易存在升水的情況下，沒有詳細分析未來市場價格的走勢，從而造成在價格不斷下滑過程中沒有機會掙錢，一些貿易商和終端用戶因此受到了損失。
目前，很多油廠產品銷售存在未執行合同數量較大的情況，但這種格局正在發生改變，如菜粕市場水產行情雖然表現得不明顯，但在水產養殖旺季，菜粕的銷售不存在太大的壓力，菜粕提貨出庫越來越順暢，油廠也沒有出現菜粕脹庫的現象。菜油市場也是如此。
站在菜粕、菜油貿易商的立場分析，減少庫存與邊購邊銷是較好的選擇，在菜油、菜粕價格運行平穩，以及不排除市場價格再度探底的情況下，暫時不利用基差交易模式會爭取到更多的市場話語權，一口價交易模式也就備受青睞了。
據記者了解，在菜粕、菜油市場，今年很多貿易商沒有簽訂大量遠期合同，未來市場可能會出現終端用戶和貿易商補庫的可能。
