“那飄著馨香的大蘋果，像一輪太陽照亮我們；又多么像少女羞紅的臉頰，洋溢著逼人的青春光彩啊！”
循著一位作家對山東煙臺蘋果的贊美，讓我們來品味一下這久負盛名的特產。
中國的蘋果哪里最好？俗話說：“中國蘋果看山東，山東蘋果看煙臺。”
每當金秋時節，煙臺萬山紅遍。大大小小的山丘、陵坡，到處涂染著蘋果的亮紅，到處彌漫蘋果的香甜。果園采摘，攥一個在手，不用削皮，衣襟上蹭一蹭，一口下去滿口贊：“哇！甜脆可口，口味不俗。要說好吃，還是煙臺蘋果。”
“為啥煙臺蘋果好？有SOD蜜啊！”
煙臺棲霞果業局高級農藝師史學功幽默地介紹蘋果SOD說，運用生物工程技術，這里的蘋果產生的SOD酶，其活性比普通蘋果高出50%—200%，具有抗衰老等營養保健作用。
地處黃渤海地區的煙臺，春遲、夏涼、秋爽、冬不寒，四季分明。丘陵多，土壤呈微酸性至中性，質地疏松，透氣性好。天時、地利、人勤，造就了 “果型端莊、色澤鮮艷、肉質松脆、汁多爽口”的煙臺蘋果。
煙臺栽植本土蘋果，歷史悠久，古時“頻婆、花紅、楸子”等稱呼，指的就是蘋果。西洋蘋果入中國，也始于煙臺。1871年，美國一位傳教士來華，帶來多種西洋蘋果等苗木，在煙臺種植，附近農民爭相索取枝條繁殖，嫁接而成的“青香蕉”“紅香蕉”，享譽國內。
膠東人樸實厚道，好客感恩。1956年，福山紅星高級農業社蘋果豐收后，精選兩箱“紅香蕉”蘋果寄送黨中央和毛主席，不久就收到國務院寄回的一百元匯款，以及致謝信。1972年，煙臺蘋果對北京方面“特供”，并用來招待外賓。自此，煙臺蘋果盛名愈隆。
煙臺市農業局局長白國強介紹，紅富士引入煙臺后，經過多年實踐，選育出煙富3、煙富6兩個優秀主打品種，推向全國，并實現了“生產有標準、產品有標識、質量有檢測、認證有程序、品牌有保護”。
目前，煙臺蘋果以紅富士為主，已發展到266萬畝，年產量500萬噸，年出口量60萬噸。“既是地理標志證明商標，又是中國馳名商標。”煙臺市蘋果協會會長姜中武說，目前“煙臺蘋果”品牌價值突破百億元。
在煙臺人看來，那蘋果枝條燃香飄逸的炊煙，那柳枝韌曲編織的果筐，都成為伴著家鄉蘋果氣息的甜爽記憶。蘋果，是客居他鄉的煙臺人收到的最好禮物。煙臺蘋果，在膠東丘陵上，在名家文章中，在游子記憶里。
如今，煙臺蘋果也坐上了“互聯網+”的快車，去年網上銷售額超過了1億元。80后的李慶軍，辭去月薪萬元的工作，回到煙臺老家， 24小時在微信微博上銷售蘋果5200箱。如今他又推出了果園托管服務。“果農把果園交給我們管理，統一澆水、施肥、修剪、采摘，最后通過網上線下銷售，把利潤讓渡給果農。”這位有著蘋果一樣紅臉龐的小伙子說。
“人在秋風中賞果，那果香便滋養了賞果者的心靈。我輕輕地撫摸著一個個分明有了靈性的蘋果，不禁手之舞之、足之蹈之了。”作家筆下的煙臺蘋果，永遠充滿不盡的詩意和想象。
