“爸，我買了頭水牛，你先幫我養著。”2010年3月初，過完春節在回山東上班前，看著王枝杰牽了頭剛出生不久的小水牛回來，20多年都沒養過水牛了的泉溪鎮新屋村村民王天華、王蘇美夫婦倆都有點回不過神來。但他們從小都知道這個兒子點子多，也就沒有多想，按照以前養牛的方式出去田間干活就把牛牽到田野，太陽下山了牛歸欄。令夫婦倆煩的是兒子隔三差五地打電話來問水牛的生長情況，甚至連牛一天吃多少草，拉出來的糞便是硬是稀都要過問，還不時地遠程指導，把夫婦倆氣得夠嗆，連父母的身體都沒讓他這么關心呢。但不管怎么樣，看著小水牛一天天長大，夫婦倆心理還是充滿了喜悅。當年年底，王枝杰回來了，聽兒子說要賣掉已養大了的水牛，夫婦倆不樂意了，當初叫他們象寵物似地養著，現在長大了就要賣掉，舍不得。王枝杰笑著勸父母說：過幾天，我給你們重買幾頭回來，以后有你們養的。
夫婦倆沒想到這頭牛賣掉后，賺了4000塊錢。更沒想到的是2011年春節過后在山東當項目經理有10多萬元年收入的王枝杰沒有回山東上班，而是利用銀行的10萬元貸款和從親戚朋友那兒籌集來的資金，從村里租用了400多平方米的閑置房屋，開始養牛。
原來，王枝杰早就有養牛的打算了。他在山東工作的地方有很多牛，而當地的飼養條件還不如武義的自然條件優越，老家稻草、玉米稈、紅薯葉等天然農作物的下腳料哪里都有。他對市場進行了調查，發現隨著人們生活水平的提高，對牛肉的需求也在逐年上升。而牛肉的價格高，比較穩定，不像豬肉價格那樣波動大，他就產生了回家養牛的想法。有了這個想法后，他就經常在業余時間和當地的養牛戶套近乎，取養牛心經，也從電腦里查閱了大量的養牛的知識。但心里還是沒有底，就買了一頭水牛叫父母養著先試一試，想不到“隨便一養”經濟效益還不錯，如果養10頭、20頭……。
起先王枝杰買回了6頭本地黃牛進行飼養，過了大半年，他又特地赴山東到認識的農戶那里精挑細選了4頭牛，與原先的6頭飼養在一起“結成遠親”進行配種，一年時間就生出了7頭雜交的小牛。現在人們在王枝杰的牛欄里可以看到牛的毛有白的，有黃的，還有黃白相間的，特別引人注目，吸引了不少人來參觀。
從2013年開始，王枝杰通過微信、QQ、新浪微博、武川論壇等網絡平臺，進行牛肉銷售，當預訂的牛肉達到300斤時，他就動手現宰現賣，取得了良好的經濟效益，這兩年每年都銷售掉6000斤以上的鮮牛肉。充滿信心的他先后注冊了“牧柯畜禽養殖專業合作社”和“碩豐家庭農場”。
根據形勢的發展，結合“三改一拆”的有利時機王枝杰也努力往生態農場發展，今年將農場移到了王宅鎮要巨村的一座群山環繞的深山中。目前有存欄基礎母牛14頭，牛犢及育肥牛20頭。現在的生活水平提高了，大家就是想是想著吃健康、放心的食品，王枝杰也抓住了大家的這一心理，在飼料上他拒絕合成飼料，完全用稻草、玉米稈、番薯藤等純天然食物做為牛飼料。牛的飼養周期也比別人的長，牛舍里的糞便通過沼氣發酵后用作田里的肥料，種植農作物，減少了環境污染，實現了自然資源循環再利用的目標。
今年王枝杰試著加工牛肉干、牛肉醬在親朋間推廣銷售，也是深受親朋們的好評。隨著老客戶的增多，王枝杰每天都能接到不少預訂牛肉的電話，牛肉經常供不應求。他計劃擴大養牛規模，從基礎的養殖、銷售向深加工的方向發展，并通過養殖專業合作社的帶動，讓更多的農民也能加入養牛的隊伍，共同致富。
當然王枝杰在飼養過程中也遇到了不少困難，比如投資周期長帶來的資金緊缺。他也希望主管部門多多來基地指導，多提供防止病害的技術和各方面的信息。
