夏季本是豬肉消費(fèi)淡季，然而短短一周，各地三元豬出場(chǎng)價(jià)漲幅高達(dá)15%。2日，東北遼吉黑三省每市斤8.6元左右，江蘇每市斤8.3元左右。
豬價(jià)漲勢(shì)如此迅猛，究其原因是可上市豬不足。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,至5月份全國(guó)能繁母豬存欄已持續(xù)30個(gè)月呈下降走勢(shì)，存欄量3923萬(wàn)頭，不僅跌破歷史低位，而且遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)部4800萬(wàn)頭的警戒線。據(jù)省農(nóng)委統(tǒng)計(jì)，5月末全省母豬存欄268.80萬(wàn)頭，比去年同期下降7.15%，能繁母豬存欄234.10萬(wàn)頭，比去年同期下降8.05%。江蘇十個(gè)基點(diǎn)縣新近調(diào)查表明，75-100公斤肥豬存欄同比、環(huán)比分別下降20.87%和11.14%，100公斤以上大豬存欄同比、環(huán)比分別下降11.50%和11.76%。
省肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)吳義清預(yù)測(cè)，后期豬價(jià)穩(wěn)步攀升是大概率事件，并可能一舉突破歷史新高。養(yǎng)殖企業(yè)虧損已久，在豬價(jià)持續(xù)上漲的預(yù)期下，為彌補(bǔ)前期虧損、爭(zhēng)取較好的養(yǎng)殖效益，可能期待在更高價(jià)位出售，因此壓欄惜售現(xiàn)象會(huì)增加，大豬上市量會(huì)進(jìn)一步下降。加之今年南方發(fā)生洪澇災(zāi)害，養(yǎng)殖企業(yè)廠房損毀、豬只死亡等不利影響短期內(nèi)難以消除，生產(chǎn)的恢復(fù)需要一定時(shí)間。此外，海關(guān)總署打擊凍品走私專項(xiàng)行動(dòng)，將遏制肉品走私的猖獗勢(shì)頭，凈化國(guó)內(nèi)肉品市場(chǎng)環(huán)境，減輕國(guó)外低價(jià)劣質(zhì)肉品對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊，有利于國(guó)產(chǎn)肉價(jià)合理回升。
