6月下旬以來，隨著黃河以北小麥收獲的基本結束，主產區新麥上市范圍逐漸擴大，市場購銷也較前期日趨活躍。
從近期各地收購狀況來看，新普麥價格運行相對穩定，但南北價格走勢分化較為明顯；優質小麥貨源偏緊，價格上漲迅速，貿易商搶購并囤積強筋小麥的心理有所顯現。
普麥價格走勢相對穩定
目前新麥上市已有1個多月時間，隨著各地新麥購銷量擴大，市場購銷氣氛也日趨活躍，新麥價格整體有所回升。但受區域小麥質量差異的影響，南北小麥價格走勢分化相對明顯。
當前河北地區普通新小麥收購價為1.22-1.25元/斤，山東收購價1.20-1.24元/斤，豫蘇皖收購價1.18-1.22元/斤。分區域看，河北、山東及豫北小麥價格穩中有漲，江蘇、安徽、湖北及豫南小麥價格相對穩定，且部分地區小麥報價仍低于最低收購價，主 要原因是受累于小麥質量不高，不完善粒、赤霉病、芽麥等指標超標。如江蘇淮安飼料用麥貿易商市場收購價1.06元/斤，安徽亳州容重730克的飼料用麥市場收購價1.05元/斤，湖北不完善粒15%-20%的小麥收購價1.05-1.1元/斤。目前，超標小麥是否放寬收購標準仍為市場關注的焦點。
市場人士預計，北方麥區由于小麥質量較高，后期仍有一定的上漲空間，其漲幅應該會和去年一致，甚至超過去年，但南方麥區小麥質量偏差，后期價格很難走強。如果國家對超標小麥收購政策不予放寬，其價格或有回落可能。
優麥價格上漲較為迅速
相對而言，近段時間以來因貨源不多、采購積極，各地優質強筋小麥價格上漲迅速，優普小麥市場購銷可謂冰火兩重天。
我國優質小麥主要產于河南、山東、河北3省，由于河南南部地區麥收時遭遇陰雨天氣，以“西農979”為主的優質麥品種質量受損，山東、河北及豫北優質小麥自然成為市場關注焦點。
機構預計，由于今年我國強筋小麥種植面積減少，加之部分強筋小麥種植區遭受陰雨天氣，導致新麥質量下降，新產強筋小麥產量減少，市場估計約為300萬噸。
受優質小麥貨源偏緊影響，今年主產區優質強筋小麥上市以來價格高走跡象明顯，近段時間價格上漲較為迅速。當前山東優質小麥“濟南17”市場收購價1.32元/斤，一周內上漲 0.04元/斤；河北“師欒02-1”開秤之后收購價迅速漲至1.27元/斤，在短短一周后飆升至1.3元/斤，如今1.4元/斤的價格收購也漸顯困難；河南“鄭麥366”收購價格更是漲到1.42-1.45元/斤，與當前普通小麥收購價的價差達到0.22-0.23元/斤，遠遠高于上年的0.8-0.13元/斤，優麥價格上漲速度之快出乎市場預料。
上年夏糧收購期間，部分地區優質小麥糧源曾一度遭到哄搶，一天一個價。“藁優2018”上年開秤價在1.3元/斤左右，后期追漲超過1.4元/斤，收購和存儲優質小麥糧源的企業大多取得較好的利潤。當前部分貿易商認為，今年優質小麥仍會有較好的行情，紛紛入市開展搶購，囤積優麥的心理不斷增強。
理性購銷謹防市場風險
今年我國小麥增產已基本定局，政策性庫存遺留較往年偏高，加之需求低迷瓶頸難以得到實質性改觀，整體市場供需顯得寬松，小麥價格上行乏力。
有機構預計，2015/2016年度我 國小麥供給約2370億斤，需求約2325億斤，年度結余約45億斤，供需關系繼續改善。
受國產優質小麥產量下降的影響，雖然市場供需狀況仍顯得偏緊，但從目前不斷飆升的優質小麥價格來看，也開始出現泡沫性風險，尤其在內外價差高企的情況下，這一風險在不斷加大。
據市場了解，今年夏收以來南方銷區面粉加工企業采購新小麥態度消極，進口小麥仍占較大份額。
有消息稱，年初政府發放的近300萬噸小麥進口配額，估計已基本完成采購和運抵國內港口的工作，這些小麥大部分為強筋小麥。由于到貨集中，進口強筋小麥港口分銷價已從去年底的4100元/噸下調至當前的3250-3300元/噸。
如果后期進口小麥出現滯銷現象，為了快速回籠資金，不排除進口商進一步下調分銷價的可能，畢竟進口小麥成本和當前的分銷價還相差1000元/噸左右。因此提醒，為規避市場風險，以較高價格搶購并囤積國產強筋小麥的行為宜謹慎。
