改革開放以來，我國糧食進口經歷了先增長、后下降、再增長的階段，大體呈現“Ｎ”字型趨勢。
1978至1996年期間，我國谷物（包括小麥、稻谷、玉米、高粱、大麥等，其中小麥、稻谷、玉米為主糧）年均進口1000萬噸以上，最主要的進口產品為小麥，其中1989年小麥進口1500萬噸，占當年我國小麥產量的1／6。
1996年我國開放大豆市場，大豆進口逐年增加，在一系列糧食政策激勵和技術進步促進下，國內種植業資源向糧食生產轉移，國內糧食生產能力迅速提高，外國糧食的進口量開始持續下降。
2010年以來，國內畜牧業及相關糧食深加工產業的快速發展，玉米（及下游深加工產品）進口陡增，帶動我國糧食進口再度提升。
2013年和2012年，由于品種調劑的需要，我國分別進口谷物和谷物粉1458萬噸和1393萬噸，分別比上一年增4．7％和156．7％；進口大豆6338萬噸和5838萬噸，分別比上一年增8．6％和11．2％。
