日前，有媒體在內蒙古調研時發現，我國乳業“乳企+奶農”的發展模式正在陷入嚴重困境，中國乳業市場生態平衡遭遇潛在的巨大風險。一方面，乳企隨著產業集中度加強和市場回暖，利潤大幅提升。2014年蒙牛和伊利兩大乳業巨頭營業收入雙雙突破500億元，利潤同比增長分別為44.1%和71%；另一方面，因收入連年大幅下降，大量奶農陷入困境并紛紛退出養殖，2014年下半年甚至爆發了史上最嚴重的“倒奶”風波。
一邊是乳企利潤大漲，實現新突破，一邊卻是奶農“倒奶”、賣牛、轉行，這種冰火兩重天的尷尬現實，值得反思：在“乳企+奶農”的發展模中，乳企到底承擔什么樣的責任，奶農又承擔什么樣的責任，二者不厘清，責任則不明，這不僅導致奶農受傷害，也會對產業發展造成嚴重影響。
乳企和奶農本是一根藤上的兩個瓜，彼此相互依存，相互發展，誰也離不開誰，誰也不能一枝獨大。企業發展時，奶農也要同步發展，否則奶源無法滿足乳企的需求，奶源供不應求，原奶就會漲價，抬高乳企的生產成本，對乳企無益。倘若因乳企的緣故致使奶農泄氣、賣牛、轉行，最終也會反過來影響乳企本身。
從“倒奶”風波來看，乳企缺乏大氣，與奶農斤斤計較，甚至有“坑”奶農之嫌。比如，如果查出奶含有抗生素，不僅當天的奶乳企都不收了，而且當月結算奶款時，所有上交的奶都按低價結算。這種“連坐”法未免有些霸道；又如，政府已經提供了免費三介苗，乳企竟然強制推銷每瓶2500元的疫苗，否則就不收奶，嚴重違背了市場公平原則。長此以往，既不利于提高奶農的積極性，也不利于產業發展壯大。
奶農是乳業發展的初始端，是產業的弱勢環節，抗市場風險能力弱，也經不起折騰，但乳企要賺錢，還得依靠奶農。因此，乳企要考慮長遠，在實現自我發展的同時，幫助奶農成長、發展壯大，必要時適當替奶農分擔一些風險，以誠信取信于奶農，樹立誠信品牌，共同發展，才能走做大做強，永遠立于不敗之地。
當然，治療這種行業“硬傷”，僅靠乳企恐怕是不夠的，政府部門也應該服務引導。
