為了保障肉食品安全，鞏固食品安全整治成果，堅決查處未經檢疫和檢驗或經檢疫和檢驗不合格產品進入市場流通，羊尾鎮畜禽技術服務中心加大日常監督檢查力度，嚴把“四關”，確保消費者吃上“放心肉”。
1、動物產地檢疫關。落實預防為主的方針，防止疫病進入流通環節，防止病原擴散，提高檢疫的正確性。根據現場條件分別進行群體和個體檢查被檢動物是否健康。群體檢查主要觀察動物靜態、動態表現和飲食狀態是否正常。對個別疑似患動物需進行個體檢查，主要以視檢和測量體溫為主。
2、屠宰檢疫關。按照農業部出臺的《生豬屠宰檢疫規程》和有關法律法規的要求，做好屠宰檢疫工作，切實把好入場查驗關、檢疫申報關、待宰檢查關、“瘦肉精”等違禁藥物監管關、檢疫出證關、無害化處理關和監督巡查關。提高檢疫人員技能和綜合素質，嚴格動物檢疫合格標準，防止疫病的傳播和杜絕不合格動物產品出場。
3、肉品檢驗關。對經檢驗合格的肉類產品，憑“兩證一章”(檢疫合格證、動物產品檢驗合格證和肉品檢驗合格加蓋驗訖印章)方可上市銷售和運輸。
4、切實強化監督巡查，加大違法案件查處力度。 強化產地檢疫，杜絕染疫或疑似染疫、未經檢疫的畜禽上市銷售，加大對養殖場巡查的密度和頻率;強化屠宰場動物防疫條件監督，督促對不符合動物防疫條件情況進行整改，加強對動物屠宰加工、動物產品交易市場、儲藏、運輸流通等環節執法檢查力度，及時防范和查處病死豬肉和未檢疫或檢疫不合格豬肉上市等不法行為。
