作為豐臺鎮農產品深加工的龍頭企業，鑫源食品有限公司一直堅持走精品化、品牌化之路，并注冊了自己的商標，通過深加工成為附加值高的“搶手菜”。
豐臺鎮鑫源食品有限公司負責人岳會敏介紹說：“每年基本上收購新鮮辣椒是兩千噸左右，預計出成品一千五百噸。”
據了解，鑫源食品有限公司是一家從事腌制、加工菜類出口的深加工企業。每到收獲旺季，他們都會將農民手中賣難或積壓的黃瓜、辣椒、芹菜等蔬菜及時收購，腌制成人們喜愛的小菜類醬制品，出口到香港等地。
岳會敏說：“主要供給香港李錦記，所收的新鮮辣椒主要來自于周邊農村，開始收購時設計十幾個收購點，同時收購。”
像鑫源食品有限公司這樣的蔬菜深加工企業，在豐臺鎮還有近四十家，這些農業龍頭企業不僅為豐臺鎮農民解決了蔬菜賣難問題，還為全鎮大力發展露天、設施蔬菜也打通了“綠色通道”，實現了產、供、銷一條龍。
豐臺鎮副鎮長張瑞彪介紹說：“豐臺鎮有機蔬菜兩千畝，大陸菜四萬畝，發展農產品深加工企業，延伸產業鏈條很有前景。與此同時，依托農業發展，觀光旅游業和倉儲物流業，使我鎮農業真正達到產業化，實現農民增收。”
豐臺鎮還依托農產品深加工、精加工發展的強勁勢頭，加大扶持力度，積極為農產品深加工企業聯系銷售渠道，打通通向國際等大市場的門戶，讓農民直接受益。
張瑞彪說：“下一步我們將加大政府扶持力度，進一步擴大規模，培育本地龍頭企業和名牌產品，力爭使達到國家質量管理體系認證的農業企業達到十家，自行出口企業達到五家，另一方面，我們將加大招商引資力度，參加各種農產品推介會，把商招進來，為他們提供全方位服務。”
