根據《辦法》，三亞將規劃、建立具有一定規模的水果銷售示范街區，帶動特色水果、無公害水果產品銷售，創建水果銷售品牌。今后，新設立的水果店（攤）經營場所，其承租方3年內需無嚴重違法違規處罰記錄，經營者近3年內無嚴重失信記錄；三亞將對占道經營、亂搭亂建等不符合城市及行業規劃的違章建筑用做水果店（攤）一律不予審批。
三亞要求經營者必須配置檢驗合格的標準計量秤具。在大型規模化集約經營的大中型水果市場將安裝科技電子秤系統和POS機收銀系統（下稱“水果市場信息化監管系統”），并與工商、物價、質監、旅游等部門監管后臺聯網，及時上傳水果經營數據。
值得一提的是，在集貿市場從事水果經營或租賃場所進行水果經營的經營者，需與市場業主或出租場地業主簽訂誠信經營責任書，明確存在欺客宰客行為的懲戒措施。
今后，三亞的水果經營者將實行進貨查驗、臺賬登記、質量承諾制度，明碼標價，實行“裸秤”制度，一律以水果凈重量進行結算，以箱為單位銷售水果的，需打開包裝箱稱其水果凈重量。
為對水果店（攤）管理實行長效化機制，三亞將采取抽查與重點檢查相結合，查實存在嚴重欺客宰客行為的經營者，將實行“一次性死亡”；租賃場所從事水果經營的經營者存在嚴重違法違規行為的，其出租場所業主負相關法律責任。
三亞將建立水果市場經濟戶口，實行信用監管。對因嚴重違法違規行為被吊銷營業執照的水果店（攤）的股東及負責人列入“黑名單”，3年內不得擔任同行業經營單位的法定代表人。
