當前，國內蘋果產業市場競爭日趨激烈，煙臺蘋果品牌優勢受到嚴峻挑戰。煙臺市物價局編制的中國·煙臺蘋果價格指數上線5個多月以來，對打造煙臺蘋果定價話語權，引領蘋果行業價格走向起到重要作用，果農和企業也可以直觀感知市場的變化。
為保護和提升煙臺蘋果傳統優勢品牌，打造煙臺蘋果價格話語權，助推煙臺蘋果產業發展，煙臺市物價局積極開展“中國·煙臺蘋果(批發)價格指數”編制工作。經過多方努力，該指數自去年9月份開始上線試運行，并在中國發展網、山東價格指數發布平臺和“煙臺價格監測網”實時發布。
編制蘋果價格指數，對于蘋果種植戶、收購企業、行業市場都有重要意義。通過建立價格指數平臺，及時向種植戶、收購企業和消費者發布權威、全面的價格信息，能夠正確引導社會預期，防止輿論誤導和惡意炒作，促進供求平衡。
此外能夠為政府和企業決策提供有效數據支持。通過對價格指數的分析和解讀，有利于政府部門及時制定科學合理的宏觀政策，克服市場調節失靈，同時也有利于企業及時根據市場變化調整生產結構、市場布局及價格策略，保護種植戶利益，推進蘋果種植業持續健康發展。通過編制蘋果價格指數，還有利于增強企業市場影響力、品牌競爭力與行業主導力，有利于企業掌握價格話語權、樹立行業價格風向標。
蘋果價格指數試運行5個多月以來，其作用開始逐漸顯現。蘋果價格指數提供了煙臺蘋果主產區最直觀的蘋果價格走勢，有效避免了因信息不對稱造成的利益損失。引導果農和收購商及時了解市場價格行情，準確把握市場價格走勢，科學決策蘋果出售和收購的最佳時機。
在蘋果收獲季節，果農關注指數走勢，從中獲得價格信息、市場動態等資訊，然后作出判斷自存蘋果還是出售給收購商，收購商根據指數走勢可以調整收購蘋果的數量和進度，以避免因價格波動而造成不必要的損失。在非收獲季節，果農和收購商可以根據指數走勢來做出判斷，安排蘋果出售，爭取利潤最大化。
